鮮美可口的熊掌豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：1塊

輔料

老抽 ：1/2茶匙
澱粉 ：1/2茶匙
白糖 ：1/4茶匙
花椒粉 ：1/4茶匙
食鹽 ：1/4茶匙
葱 ：2根
豆瓣醬 ：2茶匙

具體步驟

1.準備一塊豆腐

2.切片

3.鍋中放油燒熱，將切片的豆腐放入中煎制

4.一面煎制金黃後翻面繼續小火炸制

5.將兩面炸的金黃後撈出備用

6.將豆瓣醬放入鍋中炒香

7.倒入炸好的豆腐，放入適當老抽上色

8.加水沒過豆腐，大火煮開轉小火

9.在煮的同時調收汁的芡汁，取一個乾淨的碗放入食鹽、花椒粉、澱粉、白糖

10.撒入葱花，放入少許水調勻

11.大火收汁。將澱粉水倒入鍋中翻炒均勻即可

烹飪技巧

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