自制芝心蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦仁 ：300

輔料

芝士 ：適量
生粉 ：適量
雞蛋 ：1個
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.首先將芝士切成小塊，將蝦仁腹部切開，平鋪在砧板上，放入芝士，捲起來，形成蝦球。

2.準備好一個碗，磕入雞蛋，打散。

3.將蝦仁裹上生粉，放入蛋液中，均勻裹上蛋液，再裹上面包糠，擺入盤中。

4.鍋中倒入半鍋油，燒至六成熱，將蝦球逐個下鍋，炸至金黃、酥脆撈出，就可以盡情享用啦。

烹飪技巧

1、芝士切開後的大小控制在和蝦尾巴剖開的邊長。2、炸的油温不要太高。3、可以一次多做些生坯，冰箱冷凍保存，可以放一個月，吃的時候拿出來炸好即可。