酸辣魔芋豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魔芋豆腐 ：500
酸辣椒 ：6顆
辣椒粉 ：適量
酸羅卜 ：適量
青蒜 ：2根
生抽 ：少許
雞精 ：少許

輔料

具體步驟

1. 魔芋豆腐切片，鍋中放水、鹽、水燒開後焯3分鐘，撈出來備用。

2. 酸羅卜。

3. 酸羅卜、辣椒、蒜頭切段備用。

4. 鍋中放蒜頭、辣椒、辣椒粉、翻炒片刻。

5. 放入酸羅卜。

6. 放魔芋豆腐、鹽、生抽、蒜葉、雞精翻炒均勻即可。

烹飪技巧

魔芋因為做成形的時候放了鹼所以在炒之前得先用開水肏一下去味。