- 食材明細主料毛豆(295克)黑木耳(3克)油豆腐(145克)裏脊肉(275克)茭白(155克)輔料料酒(適量)豆瓣醬(4勺)韓式辣椒醬(3勺)白糖(4勺)味精(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)什錦裏脊肉豆瓣醬的做法步驟1、食材:毛豆、黑木耳(已泡發清洗)、油豆腐、裏脊肉(已清洗)、茭白(已剝殼清洗)2、將毛豆剝殼淘...
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- “這個版本的雲吞是雲吞的升級版,因家有小兩歲半不到的少爺一枚,為了追求營養均衡和細膩的口感,光蔬菜用了六種,肉選用上好的豬裏脊肉加上好的肥肉,再加上基圍蝦肉,純手工剁餡用芝麻油和亞麻籽油調餡,最後加上高湯和蛋花燉煮,這一碗雲吞小少爺是一口氣幹掉一大碗,吃得酣暢淋漓。”...
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- “老公很喜歡吃媽媽做的這道菜,不過我的手藝自然沒有媽媽的好。可是,自我感覺也挺好吃的。哈哈哈”食材明細主料豬肉(半斤)輔料大蒜(適量)配料豆瓣醬(適量)油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉豆瓣醬的做法步驟1、準備原材料,豬肉,和幾根大蒜2、豬肉剁成肉末,不要弄...
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- “兒時的味道”食材明細主料豬裏脊(200克)輔料料酒(適量)黑胡椒(適量)孜然粉(適量)糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)芝麻(適量)五香粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常軟炸裏脊的做法步驟1、豬裏脊切細條用料酒,鹽,五香粉醃製十分鐘2、用雞蛋一個澱粉適量將肉裹住,撒黑胡椒和糖攪拌均勻3...
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- “自薰臘肉、豆瓣醬、食用油、味精,老抽。將自薰臘肉切大塊,備一些鹹豆瓣醬。鍋裏放小許油燒熱,倒進切好的臘肉。將臘肉炒至出油,調點老抽炒勻,倒進豆瓣醬炒勻。再放適量的清水煮片刻,將豆瓣醬的鮮味煮至容入到臘肉裏。這樣臘肉更好吃、更下飯。收汁,調入味精、香菜炒勻即成。”...
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- “最近總覺得沒味,於是,想來想去,做了這個全瘦裏脊肉醬,拌飯,拌麪,或者蛋羹上放上一勺,鮮鮮的,鹹鹹的,於是胃口大開...”食材明細主料全瘦裏脊肉(500g)熟花生米(50g)胡蘿蔔(半根)青瓜(半根)輔料燒酒(幾滴)配料醬油(2勺)糖(3勺)玉米澱粉(2勺)豆瓣醬(2勺)醋(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)全瘦裏...
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- 食材明細主料麪條(200克)毛豆(250克)茭白(2株)肉丁(60克)香乾(2塊)輔料豆瓣醬(2勺)韓式辣椒醬(1勺)白糖(適量)雞精(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)什錦豆瓣醬蓋澆面的做法步驟1、食材:麪條。2、毛豆。3、茭白。4、肉丁。5、香乾。6、豆瓣醬。7、韓式辣椒醬。8、將毛豆剝殼,淘洗一下,待...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘什錦裏脊肉豆瓣醬製作不簡單,但食用起來美味又實在,自己在家制作豆瓣醬既安全又健康,嫩茭白在整個豆瓣醬中擔任重要位置,不僅味道鮮美,而且營養價值較高,容易為人體所吸收,大部分營養也一齊流失在湯汁裏,湯汁拌飯...
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- 食材明細主料豬肉(適量)葱(適量)姜(適量)輔料豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)五香粉(適量)開水(適量)白酒(適量)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬燉肉丁的做法步驟1、豬肉和葱姜準備就緒。2、豬肉肥瘦分開切丁。3、葱和姜改刀裝盤。4、豆瓣醬和黃豆醬準...
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- “天熱了,不想吃飯,能調動點兒食慾的就是麻辣口味兒了。來個家常的豆瓣魚吧——鮮活的鯽魚或草魚,用川味兒的麻辣調料燜燉,尤其是辣豆瓣醬,燉出來的魚啊,麻辣鮮香,醬味兒濃郁,很下飯。”食材明細主料鮮活鯽魚(2條(約600g))輔料葱花(2大勺)薑末(1大勺)蒜末(1大勺)辣豆瓣醬(2大勺)配料白糖(1大勺...
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- “裏脊肉的特點是滑嫩,比較適合於烹製口味清淡,口感軟嫩的菜餚。由於我喜歡重口味的味道,所以就用裏脊肉製作了這道“醬爆裏脊”。烹製方法類似於“醬爆雞丁”,是一道簡單的家常菜餚,用來宴客也不錯。”食材明細主料裏脊肉(300克)青椒(50克)胡蘿蔔(50克)油炸花生米(50克)輔料油(20克)鹽(3...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘什錦裏脊肉豆瓣醬,是一種調料醬,具備鮮美甜辣的特點。在日常生活中,我們很多烹飪過程都需要提前準備好美味的調料,才可以將食材做出來的菜的味道發揮到極致。什錦裏脊肉豆瓣醬,顧名思義是採用豆瓣和瘦肉製作而...
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- 食材明細主料鯽魚(1條)豆瓣醬(2匙)輔料青椒(2個)薑末(適量)蒜末(適量)八角(3個)桂皮(2塊)鹽(2匙)小葱(適量)香菜(適量)醋(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆瓣鯽魚的做法步驟1、鮮活鯽魚一條,現殺洗淨,鍋燒熱,放油,稍微多點,油熱開始冒煙下魚煎至兩面金黃,擱薑末蒜末,花椒少許,冒香...
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- “夏天咱們這樣子吃肉,吃多了蜜汁烤肉,今天我就換個豆瓣醬烤肉。讓烤肉吃起來更為落胃一點。豆瓣醬是比較好的食材,一是味兒齊,二是色兒棒。朋友們喜歡也可以試一下。”食材明細主料五花肉(750克)輔料豆瓣醬(1茶匙)醬油(1茶匙)白糖(半小匙)葱(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆...
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- 裏脊肉是我們可以多吃的美食,也是調理身體比較好的菜品呢。對於我們來説,它可以和其他食物搭配起來吃。那麼,大家知道滑溜裏脊的家常做法,下面我們一起來看看裏脊肉的具體介紹吧,讓我們學會更多裏脊肉的做法,瞭解做裏脊肉的技巧。一、滑溜裏脊的家常做法做法一用料:豬裏脊、黃瓜...
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- “最近收到【酷客一百】的奧爾良烤肉料和披薩草,這裏非常感謝酷客一百。接到料後我就開始做披薩了,已經做了幾次披薩,做披薩已經很熟練了,但是媽媽不吃奶酪,所有就研究做一款沒有奶酪的披薩。別説雖説沒有奶酪的,脆脆的餅皮,多多的蔬菜和烤肉裏脊搭配了孜然粉和披薩草,中西混搭在...
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- 食材明細主料裏脊(30g)輔料芝麻(適量)葱花(適量)番茄醬(四湯匙)糖(一湯匙)醋(兩湯匙)生粉(三湯匙)麪粉(一湯匙)泡打粉(1/3小勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常糖醋里脊的做法步驟1、裏脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。2、加入少量生粉,繼續抓勻。3、麪粉,生粉,泡打粉加水調成稀糊。4、加入一...
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- “食材|紅辣椒5斤,蒜瓣1斤,發好孝的豆瓣5斤,菜醖子1個。調料:精鹽,白糖,白酒,方法:1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、紅辣椒冼淨涼幹水分,剁成辣椒醬。菜板一定要涼幹水分哦,不然的話醖子裏會起蟲蟲的哦。3、發好孝的豆瓣醬加鹽曬乾備用。4、剁好的辣椒醬加入蒜米,精鹽,5、再加入白糖和高度白...
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- “比較家常,很受歡迎的一道小炒菜,做法類似於京醬肉絲,用豆腐皮代替春餅,配上葱絲,香菜,和肉絲捲起來一起吃,一口下去,醬香濃郁,爽口不油膩,開胃下飯。”食材明細主料裏脊肉(200g)豆皮(1張)輔料大葱(1段)香菜(2顆)調料鹽(1g)雞精(2g)白胡椒粉(2g)蛋清(1個)玉米澱粉(2勺)白糖(1勺)六月香豆瓣醬(2勺)醬香(口...
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- “黃豆醬真是好東西,類似的韓國大醬難怪人家是家家户户都吃,黃豆在發酵以後會有它獨特的香味,可以燉菜,蒸菜,炒菜,可以和葷的搭配,也可以和素菜搭配,也是我家常年不缺的醬料,有時候吃麪條還會拌上一勺。中午我剛做好自己就吃了好幾塊,夾心肉真的不肥膩啊~”食材明細主料五花肉(500克)...
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- “這道“肉末豆瓣醬”是炸醬麪的首選,醬香味濃郁,色澤金黃,因為豆瓣醬的比例不高,所以鹹味不是很重,也可以當做蘸醬吃,味道很不錯。”食材明細主料豬肉(200克)豆瓣醬(200克)輔料油(20克)葱(適量)姜(適量)調料白糖(5克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆瓣醬的做法步驟1、主輔料:豬肉、...
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- “食材:肥瘦肉1斤左右,豆瓣醬2匙,鹽,油,做法:1,肥瘦肉切成長條或大塊,根椐人上喜好切,2,鍋裏放一點點油,把切好的肉放進鍋裏炒片刻加鹽盛出裝碗中,3,再把豆瓣醬碼放在肉面上,4,上電壓鍋蒸熟,調至排骨擋,5,待冷卻後端出上桌,這盤菜好下飯包你吃兩大碗。”食材明細主料肥瘦肉(1斤左右)豆瓣醬(2匙)...
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- “久不久就會饞一次的炒麪。材料就是冰箱裏現有的材料,灰常簡單快手。不過我喜歡吃帶有點甜味的口感,所以除了醬油,還加了點蘇梅醬,酸酸甜甜的,更加提味。沒有的話,加點番茄醬也可以。”食材明細主料雞蛋麪(200g)黃瓜(一根)裏脊肉(適量)輔料葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)胡...
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- 食材明細主料茭白(190克)香乾(110克)花生米(65克)雞翅尖(130克)雞爪(220克)輔料豆瓣醬(2勺)韓式辣椒醬(1勺)白糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆瓣醬的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、香乾、雞翅尖(已清洗焯熟)、雞爪(已清洗焯熟)、花生米(已煮熟)、豆瓣醬2、將已剝殼清...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘什錦裏脊肉豆瓣醬,又是一種調料,可以用來調味,用來入味,加入了裏脊肉後更添加了一種風味,我習慣做菜添加豆瓣醬。因為這樣的味道更入味,當然還有就是用醬來醃製肉類,俗稱醬肉,也是我非常喜歡的菜,醃製過的醬肉用力...
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