可口的自制魔芋豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可口的自制魔芋豆腐是一道製作起來比較麻煩的食物，不過通常美味的食物都需要耐心等待，自己做出來的魔芋豆腐也更加的香濃可口，而且也更容易滿足自己的動手慾望，用到的食材主要是魔芋粉，魔芋製作出來後味道非常的不錯，值得品嚐。

主料

魔芋粉 ：25

輔料

食用鹼 ：3
清水 ：1000

具體步驟

1.鹼面用小半碗水化開，備用

2.1000克涼水燒製温熱（約30度），慢慢加入魔芋粉，一邊攪動一邊加入，不停攪拌至燒開

3.轉小火，攪拌至很難攪動，越稠越好

4.加入鹼水，攪拌至融合，關火，悶大約15分鐘

5.魔芋豆腐凝固，倒出割塊，加入水再次燒開即可享用

烹飪技巧

1、鍋要大點，鐵鍋做出來會發黑，下鹼面要慢慢攪，攪拌均勻就不要動了。