水瓜海蜆肉燴油條如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水瓜 ：1個
油條 ：1根
海蜆肉（ ：20g
幹葱頭 ：3個

輔料

鹽 ：少許
雞粉 ：少許
白酒（兩三滴) ：半湯匙
薑絲 ：少許

具體步驟

1. 所有食材

2. 海蜆肉買回後用清水浸泡一會，再清洗過濾幾遍瀝乾水。

3. 水瓜去皮洗淨切滾刀塊

4. 油條切小段、葱頭拍碎

5. 鍋裏放適量食用油燒熱、放葱頭、蜆肉一起爆炒至出香味放水瓜、薑絲、滴幾滴白酒翻炒幾下加點水遮蓋大火煮5分鐘左右

6. 這時水瓜、蜆肉熟透。放下切好的油條、雞粉攪拌均勻即可

7. 出鍋裝盤。

烹飪技巧

買回的蜆肉有些雜質要先浸泡一會再來回清洗幾遍，用過濾網瀝乾水。蜆肉要先爆香再放其它食材才鮮美。