美味的香酥炸帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚 ：300

輔料

麪包糠 ：20
花椒 ：5粒
雞蛋 ：1個
鹽 ：2
白酒 ：適量
醋 ：1大勺
澱粉 ：50

具體步驟

1.帶魚去頭洗淨，斬段。

2.加入白酒 醋 鹽 花椒醃製30分鐘。

3.鍋中放油，燒製6成熱。

4.醃製好的帶魚先裹上一層澱粉。

5.再沾上一層蛋液。

6.再沾滿面包糠。

7.放入6成熱的油鍋中。

8.小火炸至兩面金黃即可。

烹飪技巧

帶魚選用不要太寬太厚的，太大不容易進味和熟透。要小火油温不要高。