香噴噴的香酥炸帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
帶魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
麪包糠 ：適量
麪粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材；帶魚去雜質洗淨瀝乾，切成段。

2.帶魚用鹽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘入味。

3.準備好麪包糠，麪粉，雞蛋打勻。

4.帶魚撇去醃汁，沾上面粉。

5.再沾上雞蛋液。

6.最後沾上面包糠。

7.鍋裏放入400克左右的油，7分熱時，放入帶魚。

8.中火，兩面炸至金黃色撈出。

9.控油後即可上桌。

烹飪技巧

1.帶魚沾上面粉，雞蛋液，麪包糠後再炸，可以有效的保存帶魚的水分，炸好後外脆裏嫩，帶魚很好吃。