野莧菜盒子的做法 野菜也美味---野莧菜盒子 野莧菜盒子怎麼做
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“野莧菜在我們大多數的地方都是比較常見的,特別是對於一些生活在農村裏的人來説,野莧菜更是再熟悉不過的一種蔬菜了,平時很多人都會採摘野莧菜來食用的。
但是自從來到了這鹽鹼灘就沒見過這個菜,直到在植物園裏看到了很多這種野生鹹菜,就迫不及待的去拔了一些,現在正是最嫩的時候,才剛長出來。
野莧菜嚴格來説應該是莧菜的一種,一般種植的都是紅莧菜,但是野生的基本都是綠色的。但是和一般人吃到的莧菜又是不一樣的,通常只是外表上面有點點的不同,而在口味上的區別一般是很少的。其實野莧菜是很富含營養的。野莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒。。。。。迫不及待的烙了還是和小時候吃的一樣好吃的野莧菜盒子。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
野莧菜盒子的做法步驟
1、麪粉加水和成軟硬適中的麪糰,醒10分鐘。
2、野莧菜洗淨,切碎。
3、加入鹽,雞精,花生油調味,喜歡辣可以掰幾個乾紅辣椒進去。
4、把麪糰揪成小劑子,擀成圓形的薄皮,一次擀兩片。
5、把餡裏磕入生雞蛋。
6、底下這一片放入拌好的餡,可以多放一些。
7、再把另一片皮蓋上,用叉子壓邊。
8、電餅鐺預熱,放入做好的盒子。
9、烙到兩面發黃即可,大約4分鐘左右。
10、改刀切塊。
11、餡大皮薄的野莧菜盒子,軟嫩的口感。。。。
小竅門
1,擀好皮以後,加餡,可以直接把雞蛋磕上,以防止流湯。
2,野菜水分少,洗好後控幹水分即可,一般不用鹽再去掉多餘的水分,烙好的餅也不會水分大,口感還好。
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