健康的糖醋帶魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
老酒 :適量
蠔油 :適量
雞精 :適量
糖 :適量
白醋 :適量
青蒜 :適量
薑絲 :適量
鹽 :適量
主料
帶魚 :500輔料
油 :適量老酒 :適量
蠔油 :適量
雞精 :適量
糖 :適量
白醋 :適量
青蒜 :適量
薑絲 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將帶魚切成5公分左右的段,用鹽醃上半個小時。
2.瀝乾帶魚表面水分,粘一些麪粉。
3.用平底鍋中火煎熟。
4.兩面呈金黃色時出鍋,瀝乾油待用,切好青蒜和薑絲。
5.鍋中加少許油,下薑片、蒜煸炒。
6.放入炸好的帶魚,烹入料酒、白醋、醬油,加少許水,加糖、雞精,入味後炒勻即成。
7.最後的成品。
1、切魚的時候大小要適中,這樣在煎的時候容易熟。2、蘸一層面粉是可以起到保護魚皮不易損破。3、在蘸麪粉前一定要瀝乾水。
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