健康美食糖醋山藥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

山藥 ：300公克
四季豆 ：5支
雞胸肉 ：150公克
蒜末 ：少許
薑末 ：少許
辣椒末 ：少許
太白粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
糖醋醬 ：5大匙

輔料

具體步驟

1. 山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。

2. 雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。

3. 熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。

4. 於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。

5. 再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。