家常醬香韭菜雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
韭菜 ：300

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
豬皮 ：適量
糖 ：適量
生粉 ：適量
黃豆醬 ：適量
叉燒醬 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.韭菜用清水洗乾淨放在盆裏豎起瀝乾水分

2.雞蛋打進碗里加入料酒和鹽

3.加入生粉拌勻

4.熱鍋淋油將雞蛋倒進去

5.將雞蛋炒成蛋碎剷起備用

6.鍋裏淋油將豬皮倒進去炒到變黃

7.韭菜切成段倒進去一起翻炒

8.加入適量醬油和叉燒醬

9.加入適量黃豆醬和胡椒粉

10.韭菜快熟里加入糖炒勻即可關火

11.最後倒入雞蛋碎一起拌勻

烹飪技巧

1、如果想韭菜顏色漂亮點可以先將韭菜焯過水2、不喜歡吃得太甜的可以不加糖