滷麪的做法 莆田經典美食--滷麪 滷麪怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷麪的做法步驟

• 1、原料準備。

• 2、配料準備。

• 3、鍋裏水燒開，放入五花肉煮3分鐘。

• 4、把五花肉撈出晾涼切片。

• 5、香菇洗淨切片。

• 6、大白菜切絲。

• 7、鍋裏放入五花肉。

• 8、把五花肉油煸出來，煸的乾乾的。

• 9、鍋裏油不用倒出來，直接放入姜蒜。

• 10、放入香菇炒幾下。

• 11、最後放入牡蠣。

• 12、加入適量的清水煮開。

• 13、湯開後放入大白菜，煮至沸騰。

• 14、放入麪條，煮到沸騰。

• 15、最後放入配料，關火。

• 16、加點鹽調料下，因為牡蠣很鮮，就不用加雞精了。