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關於椒麻千層豆腐夏季有味小菜的餐飲百科

椒麻千層豆腐的做法 椒麻千層豆腐--夏季有味小菜 椒麻千層豆腐怎麼做

  • 椒麻千層豆腐的做法 椒麻千層豆腐--夏季有味小菜 椒麻千層豆腐怎麼做

  • “新疆名菜大家都知道大盤雞啊，但其實椒麻雞夏天更火些，最近幾年很多人在椒麻雞里加進去千層豆腐～簡直就是大盤雞遇到白皮面！烤肉遇到孜然！每次老公買一份椒麻雞，他吃雞肉，我吃千層豆腐，真心覺得比雞肉還好吃！在家就試試只有千層豆腐拌上椒麻雞的汁…大功告成！”食材明細主料千層豆...
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紫蘇椒麻千層肚絲的做法 涼菜——紫蘇椒麻千層肚絲 紫蘇椒麻千層肚絲怎麼做

  • 紫蘇椒麻千層肚絲的做法 涼菜——紫蘇椒麻千層肚絲 紫蘇椒麻千層肚絲怎麼做

  • “千層肚也叫牛百葉，毛肚，其實就是牛的瓣胃，成都人喜歡拿來燙火鍋或者是涼拌。紫蘇一般是日式料理裏面作為吃生魚片的輔料，可以吃出烤雞的味道。今天我用椒麻味將兩種食材調和，做出了一道口感層次分明，香味獨特的紫蘇椒麻千層肚絲。過程圖比較多一點，其實是一道很簡單清爽的夏日...
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麻醬千層餅怎麼做-麻醬千層餅的做法

  • 麻醬千層餅怎麼做-麻醬千層餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉（適量）芝麻醬（適量）輔料酵母（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）配料植物油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻醬千層餅的做法步驟1、麪粉+酵母+温水+少許鹽合成發麪團。2、麪糰放温暖處醒發。3、將發麪團稍揉擀成長形薄片。4、芝麻醬+鹽+花椒粉拌勻抹在面片上。5...
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千層芝麻饢怎麼做-千層芝麻饢的做法

  • 千層芝麻饢怎麼做-千層芝麻饢的做法

  • 食材明細主料麪粉（400g）洋葱（1個）白芝麻（2勺）鹽（1勺）輔料食用油（10ml）葱香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層芝麻饢的做法步驟1、首先温水和麪，用保鮮膜包麪糰放20分鐘.2、洋葱切成碎和白芝麻混合備用.3、把面蓋成圓形用食用油和洋葱芝麻散在面上.4、把面捲成千層餅形狀.5、最後放入...
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香辣千層豆腐皮怎麼做-香辣千層豆腐皮的做法

  • 香辣千層豆腐皮怎麼做-香辣千層豆腐皮的做法

  • “如果家裏有現成的辣椒油，做這道菜非常簡單，只需將豆腐焯一下水，淋上調味汁，一道香辣爽口的涼拌菜就做好了。”食材明細主料豆腐皮（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）白芝麻（適量）葱花（適量）美極...
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簡易版椒鹽小千層的做法 簡易版椒鹽小千層（手抓餅） 簡易版椒鹽小千層怎麼做
多味千層麻花怎麼做-多味千層麻花的做法

  • 多味千層麻花怎麼做-多味千層麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉（適量）輔料可可粉（適量）抹茶粉（適量）白糖（適量）雞蛋（適量）食用油（適量）水（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）多味千層麻花的做法步驟1、麪粉里加入可可粉，抹茶粉。2、加雞蛋。3、加白糖。4、和成麪糰。5、擀薄。6、捲起來。7、編成辮子。8、油温五成熱下鍋炸制金黃...
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麻辣澆汁豆腐的做法 適合夏季的麻辣菜--麻辣澆汁豆腐 麻辣澆汁豆腐怎麼做

  • 麻辣澆汁豆腐的做法 適合夏季的麻辣菜--麻辣澆汁豆腐 麻辣澆汁豆腐怎麼做

  • “夏天，天氣炎熱，麻辣的食物也做得少了，即便是做了也是微辣的。喜歡吃麻婆豆腐又怕上火，就改做麻辣澆汁豆腐吧。。。此菜是一道川式家常菜麻辣鮮香，很適合夏季食用”食材明細主料豆腐（300克）輔料香菜（適量）幹辣椒（2個）配料花椒（5粒）花椒粉（2克）孜然粉（2克）鹽（2克）雞精（2克）醋（1勺）生抽（1勺）糖（5克）澱...
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椒鹽千層酥怎麼做-椒鹽千層酥的做法

  • 椒鹽千層酥怎麼做-椒鹽千層酥的做法

  • “吃多了甜味的點心，偶爾嘗試一下鹹口的也不錯，這款點心酥酥脆脆，鹹香可口，口感和味道都不錯，健康的小零食，美味的下午茶～”食材明細油酥麪粉（60g）玉米油（30g）油皮面粉（85g）玉米油（18g）温水（40g）餡料麪粉（15g）玉米油（10g）鹽（4克）胡椒末（4克）表面白芝麻（少許）蛋液（少許）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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麻醬千層糕的做法 京味兒小點“麻醬千層糕” 麻醬千層糕怎麼做

  • 麻醬千層糕的做法 京味兒小點“麻醬千層糕” 麻醬千層糕怎麼做

  • “以前在日誌中我曾介紹過一款“椒鹽麻醬千層餅”，今天再奉獻一款具有京味兒特色的小點，叫做“麻醬千層糕”。此款小點在製作上，可採取烤或蒸的辦法都很不錯。“五一”休假，表妹和朋友們去郊外自駕遊，特意要我為她們做一些便於攜帶的小吃。為了攜帶方便，我這次用的是烤的方法制...
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千層酥脆小麻花怎麼做-千層酥脆小麻花的做法

  • 千層酥脆小麻花怎麼做-千層酥脆小麻花的做法

  • “層層酥脆的小麻花、太香太好吃了。”食材明細水油皮面粉（100g）水（55g）白糖（小勺）油酥豬油（30g）麪粉（60g）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）千層酥脆小麻花的做法步驟1、先做水油皮、水中加入糖攪拌均勻（可以不加）。2、加入麪粉拌勻。3、揉成光滑麪糰、蓋上保鮮膜、靜靜的等待。4、...
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千層麻花怎麼做-千層麻花的做法

  • 千層麻花怎麼做-千層麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉（500g）輔料雞蛋（2個）酵母（5g）糖（80g）花生油（10g）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）千層麻花的做法步驟1、準備麪粉500g。2、過篩。3、打入兩隻雞蛋。4、放入酵母5g。5、分次加水。6、加入10克油。7、將麪糰揉均勻，軟麪糰。8、另備一隻碗加分次加入麪粉，加入花生油。9...
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豆沙千層酥的做法 休閒小茶點“豆沙千層酥” 豆沙千層酥怎麼做

  • 豆沙千層酥的做法 休閒小茶點“豆沙千層酥” 豆沙千層酥怎麼做

  • “用印度飛餅製作的下午茶點，喜歡的朋友們，可以試試喲。”食材明細主料印度飛餅（1包（5個））輔料紅豆沙餡（適量）雞蛋（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆沙千層酥的做法步驟1、主、配料如圖所示。2、飛餅提前放入冷藏室解凍。3、將飛餅切成正方形，在切成正方形的飛餅約1公分處，...
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芒果小千層的做法 【芒果小千層】 芒果小千層怎麼做

  • 芒果小千層的做法 【芒果小千層】 芒果小千層怎麼做

  • 食材明細主料牛奶（240克）低粉（80克）雞蛋1（個）黃油（15克）細砂糖（20克）動物性淡奶油（150克）輔料新鮮芒果（適量）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）芒果小千層的做法步驟1、雞蛋嗑進碗裏打散，加入細砂糖拌勻2、倒入牛奶攪拌均勻3、篩入低粉輕輕攪拌至完全混合均勻4、黃油放入微波爐加熱30秒...
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椒鹽麻醬千層餅的做法 老北京風味兒“椒鹽麻醬千層餅” 椒鹽麻醬千層餅怎麼做
拌豆腐的做法 小拌豆腐----夏季清涼小菜 拌豆腐怎麼做

  • 拌豆腐的做法 小拌豆腐----夏季清涼小菜 拌豆腐怎麼做

  • “冰箱還有一小塊滷水豆腐，就用它來做中午的清淡小涼菜了！最最簡單的小拌，但卻十分美味！保證你一看就會”食材明細主料豆腐（適量）輔料香菜（適量）配料味極鮮（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊,香菜切末兒,備用2、倒入味極鮮,滴入香油3、...
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椒麻全麥千層餅怎麼做-椒麻全麥千層餅的做法

  • 椒麻全麥千層餅怎麼做-椒麻全麥千層餅的做法

  • “全麥麪粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麪粉有粉碎的麩皮在裏面，口感較一般麪粉粗糙，可麥香味更濃郁。用全麥麪粉做了油酥餅，花椒炸油，然後用花椒油做油酥餡，裹油酥餡烙餅，餅坯是經過兩次三折類似疊被子的方式，層次分明，香酥可口，會掉渣的燒餅喲。”食材明細主料全麥麪粉（50...
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紅椒千頁豆腐燒青菜怎麼做-紅椒千頁豆腐燒青菜的做法

  • 紅椒千頁豆腐燒青菜怎麼做-紅椒千頁豆腐燒青菜的做法

  • 食材明細主料紅椒（100克）千頁豆腐（200克）青菜（235克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅椒千頁豆腐燒青菜的做法步驟1、食材：紅椒（已去蒂去籽清洗）、千頁豆腐、青菜（已洗淨）。2、將紅椒和千頁豆腐放在案板上分別切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入青菜翻炒翻炒。...
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青椒千層餅怎麼做-青椒千層餅的做法

  • 青椒千層餅怎麼做-青椒千層餅的做法

  • “以前上學的時候，飯堂裏賣細長條的夾了青椒粒的餅，因為我是無辣不歡的人，所以那時候就愛吃這種青椒餅，後來卻再沒有吃到過那個味道。近段時間呢，自己在家琢磨着各種餅的做法，突然就想起了這個味道，於是動手自己做了一筐過癮。烘烤使用的柏翠復古米白色烤箱，温度很精準、火力柔和...
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千層小麪包的做法 ~~千層小麪包 千層小麪包怎麼做

  • 千層小麪包的做法 ~~千層小麪包 千層小麪包怎麼做

  • “不用西式開酥也能做的千層小麪包。如果你家裏正好有一台壓面機，那就非常方便，將面壓薄，刷黃油，捲起，縱切，盤起。就這麼簡單，你也試試吧。如果沒有壓面機可以將麪糰擀到合適的厚薄，手工擀皮肯定沒有機器來得那麼薄，那麼你可以在捲起以後再搓長一點，同樣也能實現千層的效果。外酥內...
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千層豆沙小麪包怎麼做-千層豆沙小麪包的做法

  • 千層豆沙小麪包怎麼做-千層豆沙小麪包的做法

  • “一直想要做個豆沙餡的麪包，甜甜的，軟軟的，千層豆沙小麪包，方子來自梅姐姐的千層豆沙小卷，操作簡單，極易上手，而且口感與味道相當不錯。”食材明細主料高筋麪粉（250克）鹽（3克）牛奶（150克）豆沙（120克）輔料白砂糖（25克）乾酵母粉（3克）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）千層豆沙小面...
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夏季清涼小菜的做法 我的夏季清涼小菜 夏季清涼小菜怎麼做

  • 夏季清涼小菜的做法 我的夏季清涼小菜 夏季清涼小菜怎麼做

  • “夏天的時候，最容易食慾不振，如果擺在面前的是一道清雅馨香的小菜，是不是會讓味覺興奮呢？今天買的食材還剩下黃瓜，荸薺和少許的裏脊肉了，我思索着該怎麼入手做一道清涼菜。哈，想起了之前看到的“竹報平安”，這就是靈感。當然，我的這個就簡單得多了~~~”食材明細主料黃瓜（1根）荸薺（2...
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小米麻醬千層酥餅怎麼做-小米麻醬千層酥餅的做法

  • 小米麻醬千層酥餅怎麼做-小米麻醬千層酥餅的做法

  • “今天這款烙餅，使用了芝麻醬，做成甜味，為了增加酥脆的口感，也為了提升一下營養價值，特別添加了一點兒小米飯——那個酥、香，簡直沒法形容。趁熱吃的時候，把舌頭都能吞下去！”食材明細主料麪粉（200g）小米飯（15個）水（120ml（加減））輔料芝麻醬（70g1小勺）配料糖（50g）油（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘...
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椒鹽千層餅怎麼做-椒鹽千層餅的做法

  • 椒鹽千層餅怎麼做-椒鹽千層餅的做法

  • “老少皆愛的椒鹽千層餅。做吧，絕對讓你香掉牙。油酥裏我用了麩皮粉，很濃郁的麥香，如果沒有可以用低筋麪粉能代替。（主料是麪糰的用料，輔料是油酥的用料）”食材明細主料中筋麪粉（300g）酵母（2.5g）水（170g）鹽（2g）輔料橄欖油（45g）麩皮粉（38g）中筋麪粉（30g）鹽（3g）五香粉（1小勺）胡椒粒（20粒）其他（口味）烤（工...
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家庭版千層小餅-千層小餅

  • 家庭版千層小餅-千層小餅

  • 食材明細主料麪粉（500g）輔料鹽（5g）水（300g）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版千層小餅的做法步驟1、麪粉中加鹽。2、加水。3、和成麪糰醒二十分鐘。4、擀薄餅。5、全部做好再醒二十分鐘。6、擀薄。7、放入鍋中煎制兩面金黃即可。8、刷油。9、成品圖。10、成品圖。...
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