美味虎皮尖椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

尖椒 ：250

輔料

蒜頭 ：3瓣
豆豉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：少許
油 ：適量
蠔油 ：少許
水澱粉 ：少許

具體步驟

1. 尖椒洗乾淨去蒂，蒜頭剝皮切碎

2. 鍋燒熱，不放油，將尖椒放進鍋小火乾煸

3. 煸炒成雙面有虎皮，盛出（可以用鍋鏟稍稍將辣椒壓一壓，使之更好地與鍋子接觸）

4. 鍋放少許油，放入蒜和豆豉炒香

5. 炒香後放入煸好的尖椒，淋上生抽，蠔油，水澱粉翻炒下，出鍋

6. 完成

7. 步驟圖