血糯米怎麼吃你知道方法嗎

我們今天介紹的這種食材相信很多的愛喝奶茶的朋友視聽説過的，就是血糯米，血糯米聽起來有些奇怪，血是什麼意思，其實這個也只是根據他的顏色命名的，只不過是顏色是紅色的糯米制作成的，接下來介紹血糯米我們自己想吃的時候怎麼吃呢。

一、血糯米怎麼吃

主料：血糯米450g、豆沙300g

輔料：松仁適量、葡萄乾適量、蜜棗適量、桂圓肉適量、糖漬金桔適量

步驟：

1.血糯米先浸泡上一晚上。

2.上蒸鍋中火蒸15分鐘。

3.準備好松仁、葡萄乾、蜜棗、桂圓肉、糖漬金桔、豆沙等材料。

4.模具內抹黃油待用。

5.抹了油的碗內先鋪上松仁、葡萄乾、蜜棗、糖漬金桔等料。

6.先蒸了一下的血糯米。

7.小心的鋪上一層血糯米，當心別把鋪面的料給擠了。

8.用勺背稍按壓後，鋪上一層豆沙，再用勺背壓結實了，我們家愛吃豆沙，所以豆沙鋪多多的。

9.豆沙上邊鋪上桂圓肉。(那小碗這一步沒拍，換了個碗補拍的

10.再蓋上血糯米，按壓平整羅。

11.如此，做好所有的八寶飯，上蒸鍋，水開後轉中火蒸20分鐘。

12.出鍋倒扣，OK啦~

二、營養價值

血糯米其實就是紫米， 紫米是水稻的一個品種，屬於糯米類。主要產於我國的四川、貴州、雲南，是較珍貴的水稻品種。紫米分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。

血糯米的功效它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。

中醫養生理論認為，五色入五臟，紅色的血糯米，入心經。按照中醫學説，心主血，也就是説它的功效和滋補氣血有關係。服用血糯米可以藉助收斂的功效，輔助治療月經過多症。需要注意的是，血糯米由於黏性強，容易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。

上面就是簡單的介紹啦。

血糯米怎麼吃，文章中間介紹的做法大家有沒有發現所使用的食材非常的少，只有兩種呢，這也是我們推薦這個方法的原因，食材需要的少，就非常適合自己在家裏簡單的嘗試的時候做，那麼大家如果感興趣的話趕緊購買響應的食材做做試試吧。