千層豆沙小麪包怎麼做-千層豆沙小麪包的做法

“一直想要做個豆沙餡的麪包，甜甜的，軟軟的，千層豆沙小面包，方子來自梅姐姐的千層豆沙小卷，操作簡單，極易上手，而且口感與味道相當不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千層豆沙小麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將高筋麪粉、白砂糖、鹽、乾酵母粉、牛奶放入麪包機中。

• 3、將麪糰揉成團後，加入黃油。揉好後的麪糰發酵至2倍左右。

• 4、發酵好的麪糰排氣，滾圓，鬆弛15分鐘。

• 5、將麪糰擀開成長方形，將豆沙放入中間。

• 6、對摺包起。將麪糰三折一次。再將麪糰擀壓至2釐米厚。

• 7、再次對摺成四折。鬆馳15分鐘。

• 8、將麪糰分割成8條。

• 9、取1個長條，用兩手分別捏住兩頭，然後雙手向相反方向扭。

• 10、扭成麻花狀

• 11、放在chefmade學廚金色方形8連杯裏進行最後的發酵。

• 12、最後發酵結束，表面刷蛋液，預熱烤箱180℃，上下火，烘烤30分鐘左右。