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關於祕汁豬腳的餐飲百科

祕汁豬腳如何做簡單又好吃
  • 祕汁豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬腳是特別有營養的一種食材,它能夠為人體補充非常豐富的蛋白質還有脂肪,並且能夠提供鐵和鋅等營養物質,為人體的補充作用非常大,但是不太適合於高血脂高血壓高膽固醇的人食用,會造成他們的病情加重,但是正常人...
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祕汁豬蹄怎麼做-祕汁豬蹄的做法
  • 祕汁豬蹄怎麼做-祕汁豬蹄的做法

  • “食材:豬前爪1個,香豆醬,辣椒油。配料:自制祕汁,調料:精鹽,紅糖,幹辣椒數個。方法:1、豬前腳去毛冼乾淨,2、自制祕汁加適量的清水和所需要的調料煮開,3、下入打開兩半的豬前蹄煮半小時,煮至入味。4、撈出裝碗中,5、配上香豆醬,辣椒油。6、放進蒸鍋裏蒸半小時即成。這樣更入味,更爛熟,更...
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祕製紅燒豬腳怎麼做-祕製紅燒豬腳的做法
  • 祕製紅燒豬腳怎麼做-祕製紅燒豬腳的做法

  • “紅燒豬腳是一道傳統的漢族名菜,在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾説“爭似紅樓富家户,豬蹄爛熟勸郎嘗”説的就是它了。成菜澤紅潤、口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白,食後使人皮膚細嫩潤澤,有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養血之功。因此此菜品是男女老少的滋補佳品。”食...
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酸菜豬腳的做法 繼酸甜豬腳之酸菜豬腳 酸菜豬腳怎麼做
  • 酸菜豬腳的做法 繼酸甜豬腳之酸菜豬腳 酸菜豬腳怎麼做

  • “昨天做的酸腳豬腳,怎麼辦,沒吃完,哈哈,早已放冰箱保存了。正好,繼續前緣咯,豬腳跟酸菜也是絕配哦。”食材明細主料豬腳(適量)酸菜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豬腳的做法步驟1、嘿嘿,昨天做的豬腳,還有好多哦,因為是一整隻,所以,你看都是油。2、酸菜,我用的是博白自家做...
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雞汁燜豬腳筋怎麼做-雞汁燜豬腳筋的做法
  • 雞汁燜豬腳筋怎麼做-雞汁燜豬腳筋的做法

  • “這菜沒什麼技術可言,菜的味道主要是在配料和調料上,豬腳筋本身沒什麼特別的味道,主要是靠吸收湯汁的味道。本菜中雞汁也可以換成鮑汁等!”食材明細主料水發豬腳筋(適量)水髮香菇(適量)瘦肉(適量)芹菜(適量)輔料蒜頭(適量)紅尖椒(適量)姜(適量)配料雞精(適量)蠔油(適量)濃縮雞汁(適量)味精(適量)微...
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霸王花豬腳湯的做法 夏季營養湯汁---霸王花豬腳湯(砂鍋煲) 霸王花豬腳湯怎麼做
滷豬腳的做法 【滷豬腳】 滷豬腳怎麼做
  • 滷豬腳的做法 【滷豬腳】 滷豬腳怎麼做

  • ““滷豬腳”很多地方都有這道菜,當然各地方口味也是大同小異,在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜,很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單,沒有醬油、料酒等料理,為了更好的上色就用紅糖代替,去腥就用米酒,再用三艿達到燉、滷菜的香味。”食材明細主料豬腳(適量)輔料葱結(適量)糖(適...
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滷豬腳的做法 【潮汕】滷豬腳 滷豬腳怎麼做
  • 滷豬腳的做法 【潮汕】滷豬腳 滷豬腳怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(一個)豬肘子(一個)豬耳朵(一個)輔料香菇(適量)配料花椒粒(2克)八角(4個)桂皮(少許)蒜頭(一~兩個)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬腳的做法步驟1、1.買來豬食材洗過後稍微瀝乾水,接着要用鹽磋表皮,使勁的磋啊磋……然後洗乾淨,這一次...
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祕製花生燜豬腳如何做簡單又好吃
  • 祕製花生燜豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腳洗淨,毛刮乾淨,砍塊(這步可以請肉家代勞)。2.把豬腳用開水稍灼一下,去掉血水。3.把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋裏,加適量水,少許的醬油、糖和鹽,煲半個小時即可。不過用高壓鍋有個弊端,就是...
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家常茄汁豬腳如何做簡單又好吃
  • 家常茄汁豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬腳:1000西紅柿:3個胡蘿蔔:一條青豆:100輔料番茄沙司:200ml老薑片:5,6片冷水:0.75L鹽:一小勺具體步驟1.將斬好的豬腳洗淨,黃豆提前水發好,胡蘿蔔,西紅柿切塊備用,老薑去皮切片備用2.豬腳飛水,再用温水沖洗乾淨3.鐵...
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祕製煲豬腳如何做簡單又好吃
  • 祕製煲豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料豬蹄子小一點胖一點:4個雞蛋:8個輔料花雕酒:適量葱:兩顆姜:一大塊香葉:三片橙皮山楂:適量李錦記祕製紅燒汁李錦記耗油:各一湯匙黃冰糖:適量草果:兩顆桂皮:一條蒜粉:一小茶匙黑胡椒:一勺半茶匙老抽:一勺湯:一碗黃豆:適...
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紅燜豬腳的做法 紅燜豬腳 紅燜豬腳怎麼做
  • 紅燜豬腳的做法 紅燜豬腳 紅燜豬腳怎麼做

  • “咱們這的豬豬特別大,有一次我去一個賣壁爐燒木賣者的貨場,他不但養了豬,還養了兔子、鴨子和雞,但給我印象最深刻的是他養的那頭大母豬,大於500磅哎,走起路來一晃一晃的,大種豬,我想,怪不得米國人賣的豬手腳特別大,真的服了它們了。”食材明細主料豬手腳(約600克)輔料香葱(2棵)薑片(8片...
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粟子滷豬腳的做法 【香軟Q糯】粟子滷豬腳---附萬用滷水汁做法 粟子滷豬腳怎麼做
祕製陳醋豬腳如何做簡單又好吃
  • 祕製陳醋豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料豬腳:一隻輔料生薑:五片熱水:三碗陳醋:半碗具體步驟1.一隻豬腳,洗乾淨,砍成一小塊(忘了照相)2.冷水入鍋,氽三分鐘去油3.撈出,用冷水衝冼4.倒少量油入鍋,爆炒薑片,倒入豬腳,翻炒一分鐘5.倒點料酒,翻兩下,倒入三碗熱...
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祕製豬腳姜如何做簡單又好吃
  • 祕製豬腳姜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料豬腳:6豬皮:6輔料姜:5鹽:5醋:5黃糖:5雞蛋:5具體步驟1.先把姜去皮,將豬皮豬腳飛水然後拔毛2.下油爆香D姜,落鹽炒香3.盛開再炒豬腳和豬皮,加鹽炒,然後加醋,要蓋過豬腳豬皮,滾一滾4.加入大半片黃糖,煮開,然後一起加入煲中...
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滷豬腳的做法 簡單快手滷豬腳 滷豬腳怎麼做
  • 滷豬腳的做法 簡單快手滷豬腳 滷豬腳怎麼做

  • 食材明細主料豬豬(3斤)調料老抽(3勺)鹽(1匙)陳醋(3勺)冰糖(2顆)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬腳的做法步驟1、先放老抽,讓每塊肉都裹上顏色。2、加入冰糖+陳醋+鹽+少量的水。3、就交給電高壓鍋按煮米飯🍚鍵。4、簡單便捷的美味,連味精都不用加了,超級美味,配上米飯絕了。5、再...
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神祕答案在這裏!-豬腳是下奶嗎
  • 神祕答案在這裏!-豬腳是下奶嗎

  • 豬腳是下奶嗎,對於這個問題,要怎麼説呢。豬腳是有利於下奶的,但是呢,會使新手媽媽們的身體逐漸的發胖,不過呢,對於身體那是有極大的好處的,所以呢,新手媽媽可以吃多點,害怕發胖可以到以後寶寶長大了再去減肥啦,現在還是要考慮到寶寶吃好的。豬腳是下奶嗎,坐月子的時候最擔心就是奶水...
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祕製蒜香雞腳怎麼做-祕製蒜香雞腳的做法
  • 祕製蒜香雞腳怎麼做-祕製蒜香雞腳的做法

  • “某年夏季暑假返到外婆家,吃過了一次姨婆帶來的祕製雞腳之後“食過翻尋味”,一直難以忘懷。於是Soudren就向外婆和姨婆取經,自己嘗試着製作這款富有婆家風味的夏季涼菜小吃~下面和大家分享一下我們的做法,並附上姨婆和外婆的親自提點哦:-P”食材明細主料雞腳(兩斤)輔料鹽(適量)...
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私房紅燒豬腳-紅燒豬腳
  • 私房紅燒豬腳-紅燒豬腳

  • “紅燒類大致相同,只是每個人有每個人的手法而已。”食材明細主料豬腳(一隻)輔料薑片(十片)八角(兩個)冰糖(五顆)葱段(兩段)草果(一個)配料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(一茶匙)醬油(一湯匙)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私房紅燒豬腳的做法步驟1、用薑片葱段一半量煮開水,焯豬腳一分鐘,在水開...
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豬腳的做法 享見面豬腳 豬腳怎麼做
  • 豬腳的做法 享見面豬腳 豬腳怎麼做

  • “豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。”食材明細主料豬腳(適量)輔料葱(適量)孜然(適量)食用油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豬腳的做法步驟1、鍋裏水燒開,放入豬手焯水後洗淨,備用2、炒鍋裏倒入多一些的食用油,油温燒至七成時放入豬手。將一面至微...
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  • 花膠煲雞腳豬腳的做法 花膠煲雞腳豬腳 花膠煲雞腳豬腳怎麼做

  • 食材明細主料花膠(25/克)豬腳(一根100克)雞腳(六根200克)輔料芸豆(適量)香菇片(適量)枸杞(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花膠煲雞腳豬腳的做法步驟1、花膠泡發,先煮一鍋開水,水開下入花膠,關火燜至水冷,換水再來一次,花膠發軟備用2、豬腳雞腳冷水汆,去沫備用3、高壓鍋下入花膠,豬腳...
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燜豬腳的做法 我家的燜豬腳 燜豬腳怎麼做
  • 燜豬腳的做法 我家的燜豬腳 燜豬腳怎麼做

  • “以前過年過節必備的一道菜,現在漸漸的少了。每家每户的豬腳都有自己的味道,大概是家的味道,也是童年的味道!”食材明細主料豬腳(2斤)輔料姜(少許)蒜頭(少許)冬菜(少許)料酒(2勺)醬油(5勺)南乳(1塊)紅糖(1勺)五香粉(1勺)美味香(1勺)老抽(1勺)原味(口味)未知(難度)燜豬腳的做法步驟1、豬腳洗淨,剁合適大...
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美味的祕製豬腳如何做簡單又好吃
  • 美味的祕製豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘祕製豬腳,聽名字就口水直流吧。想想看,既香氣撲鼻,又美味可口,真是一款讓人垂涎欲滴呀。大家都聽説過吧,是一道地地道道的家常美食,極具特色。不僅北方人喜歡吃,很多南方人也對它讚不絕口哦。是不是現在已經開始...
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鮑汁燉豬腳如何做簡單又好吃
  • 鮑汁燉豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:適量輔料料酒:適量具體步驟1.豬腳洗淨,斬件,放入鍋里加清水,煮5分鐘,撈起來,衝乾淨血水,瀝乾水分;2.鍋裏重新加水,放入葱,姜煮開,將做法的豬腳放入,水必須蓋過肉面,大火煮開後,轉中小火煮45分鐘左右,把葱,姜撈出,不要...
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醬汁豬腳如何做簡單又好吃
  • 醬汁豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘豬腳的一種做法,但是是大多數人喜歡的一種做法,非常不錯的一款產品,其中含有的膠原蛋白,可以有效的防止皮膚衰老過快,所以多吃對於女朋友保持青春是由好處的,並且口感還不錯,一般可以作為休閒食品食用,也可以作為...
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