滷麪條的做法 再來一碗滷麪條😄 滷麪條怎麼做

“河南人的家常飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷麪條的做法步驟

• 1、帶點肥肉的最好，我孩子不吃肥的。就瘦肉切絲或者片放入老抽十三香和鹽兩滴油醃製，這樣的肉出炒出來入味不至於吃起來柴巴巴的，口感嫩一點。豆芽豆角洗後焯水撈出。

• 2、炒菜之前可以把麪條蒸上。鍋裏蒸，我是整箱蒸。蒸的時候放點油稍微拌一下。南方面條硬蒸二十分鐘。

• 3、起火倒油，油熱放入花椒和大茴香炒出味兒扔掉，然後放入肉翻炒後放入蒜末葱姜繼續翻炒放入老抽十三香。

• 4、肉熟了以後先放入豆角翻炒然後放入豆芽。翻炒後放入鹽，開水，裏面要有湯汁因為一會兒拌麪。水開放入適量老抽和雞精翻炒關火。

• 5、麪條蒸二十分鐘後取出，用菜裏湯汁把麪條拌勻，然後把菜平鋪上面，再蒸五到八分鐘。

• 6、出鍋了。蓬鬆鬆的軟軟的滷麪條，山藥雪梨紅棗湯。