芹菜滷麪條怎麼做-芹菜滷麪條的做法
- 麪條
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“夏天到了,想吃點素的。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜滷麪條的做法步驟
1、超市買的濕麪條倒在一個大盆裏,分兩次加少許食用油拌勻,以免蒸的過程中粘連。
2、蒸鍋中鋪上蒸布,大火開始蒸。
3、另一個鍋中油熱倒入葱薑蒜炒香,油要比平時炒菜多一倍,然後放胡蘿蔔炒一分鐘,放入所有的調料,再加入切好的芹菜。
4、繼續翻炒,等芹菜6分熟時,加入一碗清水,大火燒開,嘗一下鹹淡,要比平時炒菜鹹一倍才行。
5、這時已經蒸了15分鐘的濕麪條可以暫時關火了。
6、將前面燒開的芹菜和麪條都倒進一個大盆中拌勻,或者直接將麪條倒進炒菜的鍋裏拌也行。拌勻後再將它們倒回蒸鍋中,繼續大火蒸10分鐘左右。中途可以打開用筷子翻一翻,嘗一下。
7、出鍋啦……開吃!
8、配上一碗西紅柿荊芥雞蛋湯,無敵好喝~
小竅門
禁忌:千萬不要吃多了,因為肚子很撐😄
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