鮮美的雞肉蝦仁丸子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

對於喜歡吃丸子的朋友來説我今天介紹的這道菜算是一道福音，雞肉蝦仁丸子以雞肉和蝦肉為主要原料，再配以各種佐料製作而成，因為雞肉和蝦仁的存在，使得它比其他的丸子更加的鮮美，入口以後回味無窮。那些喜愛丸子的朋友們快來試試吧！

主料

雞胸脯肉 ：400
蝦仁 ：100
山藥 ：500
胡蘿蔔 ：50

輔料

雞蛋 ：1個
白糖 ：適量
蒜 ：適量
芡粉 ：適量
枸杞 ：適量
耗油 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把山藥去皮洗淨，放蒸鍋裏蒸20分鐘左右

2.蝦仁去殼取出裏面的黑線，

3.雞肉蝦仁一起用刀剁，也可以用打肉機打細

4.一直剁細

5.把蒸好的山藥涼一下拿出

6.把山藥成熱用刀做成泥

7.山藥泥一定要做細，不能有小疙瘩

8.把剁好的肉餡，山藥泥一起放入碗裏，胡蘿蔔切小顆粒放入，加蒜泥，雞蛋清，鹽，胡椒粉，白糖，葱花，玉米澱粉

9.用手一起拌均

10.在做成大小合適的丸子

11.放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右

12.在用一個鍋，加油，適量的蒜泥炒香，在加水燒開，放少許醬油，耗油，在放入水芡粉勾芡，最後在放一點枸杞即可

13.把蒸熟的丸子拿出，把做好的芡淋入丸子上面，在撒上葱花即可享用

烹飪技巧

做這道菜，山藥一定要蒸軟，肉丸子也可以油炸，