黃米裹南瓜蝦仁肉丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃米 ：一點
深海單凍蝦仁 ：約十個
南瓜 ：一小條
泡發好的黑木耳 ：一小碗
瘦肉糜 ：半碗

輔料

葱碎 ：適量
姜碎 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 小黃米洗淨 用清水浸泡半小時後瀝水待用

2. 肉餡化凍後加入葱姜碎、少鹽、少糖、黃酒和生抽各一點 加少許清水順一個方向拌勻待用

3. 將黑木耳、南瓜、蝦肉剁碎一起放入拌好的肉餡中 再加少鹽 拌勻

4. 取一隻平盤 上面抹些許橄欖油也可鋪些蔬菜葉子（防止丸子粘連）將餡子團成一個的小丸子 再放入泡過的黃米中滾一圈 待丸子上都滾上了小黃米後放入盤子中 留間隙排好隊

5. 上蒸籠 隔水蒸三十分鐘左右 起鍋灑上葱碎 滴入一點兒香油即可