豌豆尖攤蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豌豆尖含有豐富的葉綠素，維生素等物質，可以加快腸胃的蠕動，對治療便祕有很大的幫助。還含有大量的抗酸性物質，可以起到預防衰老的作用，排毒養顏。雞蛋，富含豐富的蛋白質，對滋補身體有很大的好處。二者合二為一。可以説是一道不錯的菜品，味道清淡，不油膩。

主料

土雞蛋 ：4個
豌豆尖 ：100g

輔料

料酒 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：少許

具體步驟

1.買回來的豌豆尖擇去老的部分。

2.擇好的豌豆尖放水裏洗淨。

3.雞蛋磕入碗裏，加入適量的鹽和少許的生抽、料酒打勻。

4.洗好的豌豆尖切細備用。

5.炒鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。

6.趁蛋液沒有凝固時放入切好的豌豆尖，待蛋液凝固後翻過來煎熟另一面即可。

烹飪技巧

煎蛋時油多放一些這樣不但容易翻身而且不粘鍋。