自制蝦皮味精如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
主料
蝦皮 :80g輔料
水 :適量1.將蝦皮揀乾淨,在温水中泡二十分鐘,中間換兩次水,將裏面的泥沙雜物清理乾淨。
2.用過濾網將蝦皮過濾兩次,儘量流掉水分。
3.將蝦皮倒入炒鍋中,開小火,將裏面的水分炒乾淨,待蝦皮乾燥沒有水分即可。
4.將炒好的蝦皮晾涼,在料理機中磨碎,即可食用。
也可以加入幹香菇或者冰糖一起磨碎,味道更豐富一些。
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