自制紅燒肉（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量
味極鮮 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
丁香 ：適量
葱 姜 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
花生油 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 五花肉改刀切成兩公分肉塊 焯水

2. 焯好的肉塊瀝淨水倒入適量的味極鮮醃製

3. 葱切小段 薑切片 八角 桂皮 丁香 香葉備用

4. 鍋放少許油 油開倒入醃製好的五花肉（加糖）翻炒上色

5. 上色後加 適量的水姜 葱 八角 桂皮 丁香 香葉 料酒慢燉

6. 鍋內湯汁濃稠時 加適量鹽（以個人的口味）味精裝盤

烹飪技巧

簡單方便小火慢燉