楊梅酒的做法 馥郁芬芳的楊梅酒 楊梅酒怎麼做

“目前正是楊梅採摘季節。大批的楊梅上市了。咱也趁熱買了一箱，生吃了一部分，做了糖水楊梅。楊梅季的時間很短，也不好儲存。那咱們就做楊梅酒吧。把楊梅的味道留下來。
楊梅，又名龍晴、硃紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是中國特產水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之説。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅酒,其口感獨特,香味濃郁,口味香醇。具有通氣活血，清熱解暑，能治腹瀉，消除疲勞，增進食慾的功效。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

楊梅酒的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、楊梅用鹽水泡至20分鐘，撈出瀝乾水分。

• 3、瀝乾水分的楊梅放入清洗乾淨的密封瓶中。

• 4、再加入適量的冰糖。

• 5、倒入白酒，將蓋子擰緊，使酒處於密封狀態。

• 6、放於陰涼處貯藏30天以上，即可飲用了，我的是一週的樣子。

小竅門

玻璃密封罐要清洗乾淨，擦乾備用