自制楊梅酒怎麼做-自制楊梅酒的做法

“天然無污染的自家楊梅。老公説想泡些酒喝，楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。
楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適於暑犯心營、肝風內動，等症。楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、麪包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸鹼平衡，提高健康體質。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制楊梅酒的做法步驟

• 1、老家的楊梅熟啦。

• 2、看着就流口水🤤。

• 3、挺甜的。

• 4、清洗乾淨濾幹水份哦。

• 5、用乾淨無水無油的泡酒玻璃罐，先倒入一斤楊梅上面鋪200克冰糖再一斤楊梅再200克冰糖（如此反覆）。

• 6、最後倒入高粱酒，酒跟楊梅比例1:1泡製1個月以上即可！

小竅門

甜度根據楊梅的甜酸度和個人喜好來增減冰糖！