臘腸炒菜薹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

臘腸切片，放入油鍋炒，隨後加入菜薹，非常美味的一道菜品。菜薹的清香加上臘腸的味道，油而不膩，鹹淡適宜，不錯的菜品，老少皆宜，待客或者自己做出來食用都是很好的選擇。適合午餐搭配其他菜品一起食用，但值得注意的是，臘腸不宜多吃，適可而止。

主料

菜薹 ：200g
臘腸 ：80g

輔料

鹽 ：適量
薑絲 ：適量
食用油 ：適量
葱花 ：適量
蒜片 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.用開水、適量鹽、幾滴油輕焯一下菜薹。

2.將臘腸切成斜刀片。

3.鍋中放少量的油，入葱薑蒜爆香後加入蒜腸炒透。

4.放入菜薹略炒，加雞精出鍋。

烹飪技巧

因為在焯菜薹時已經加了鹽，臘腸本身也含有鹽分，所以炒制時不用再加鹽。