家常菜白切雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：1只

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.姜切米，葱白切米， 薑切片，雞砍去雞爪。

2.準備一鍋熱水， 放入整根葱 、薑片，放4勺鹽， 拌勻。 大火燒開， 放入整雞， 使整隻雞完全侵泡入水中，蓋上鍋蓋 ，微火煮30分鐘 ，然後關火，侵泡30分鐘， 輕輕取出放入涼水置涼，再 砍成塊 ，擺入盤中。

3.準備好薑片、葱米 ，放一勺鹽。

4.炒鍋入油燒熱，然後淋在葱米、姜米上，拌勻 ，再淋入生抽，拌勻， 醮食即可！

烹飪技巧

煮白切雞的水不能太少，要能泡着整隻雞。