家常白切豬肘如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

生活中只要不是素食主義者或者是想要維持身材的人，就會比較喜歡吃肉的。尤其是我，沒有肉的話就會感覺這一頓吃得沒滋沒味的，如果餐桌上有豬肘的話，那就會十分的開心的。比如這一道白切豬肘出現在餐桌上，一定是一道熱門的菜品的。

主料

豬肘 ：1個

輔料

花椒 ：適量
辣椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

把肘子洗乾淨，倒水沒過肉，加兩勺料酒，開火煮開

煮開後把誰倒掉，趁熱把豬皮上的毛清理乾淨

備料，香菜，大葱，大蒜，生薑，花椒，香葉，八角，桂皮，幹辣椒

所有大料和肘子一起放入鍋中，加水沒過，加兩勺料酒，六勺生抽，一點鹽，再撒點白胡椒粉，開大火煮，煮開後轉小火燉一個小時

稍涼後把肘子拿出剔骨

然後用保鮮膜像卷飯糰一樣卷啊卷啊卷啊，把肘子卷緊，放冰箱冷藏就好啦

蘸料：一勺生抽，一勺醋，一勺辣椒油，一勺老乾媽，一點胡椒粉，一點辣椒粉