家常菜白切鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

仔鴨 ：半隻

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：2湯匙
生薑 ：20
胡蘿蔔 ：少量

具體步驟

1.光鴨洗去表面的血漬，沖洗乾淨備用

2.取砂鍋加上適量清水，放上幾片姜後放入鴨子，水要浸過鴨身，大火燒開，轉小火煲30分鐘即

3.煮好的鴨子撈起

4.待涼切件即可

5.胡蘿蔔、生薑分別剁碎，放炒鍋中炒香後，淋入生抽、鹽調成蘸汁

6.蘸汁食用

烹飪技巧

煮好的鴨子，最好放湯汁浸20分鐘再撈起，浸太久肉質太軟，影響口感。