家常白果燴白菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白果80g :適量
紅蘿蔔30g :適量
木耳20g :適量
青葱15g :適量
薑片10g :適量
蒜片10g :適量
鹽1/2小匙 :適量
雞粉1/2小匙 :適量
料理米酒1小匙 :適量
香油少許 :適量
主料
白菜400g :適量白果80g :適量
紅蘿蔔30g :適量
木耳20g :適量
青葱15g :適量
薑片10g :適量
蒜片10g :適量
鹽1/2小匙 :適量
雞粉1/2小匙 :適量
料理米酒1小匙 :適量
香油少許 :適量
輔料
1. 白菜去頭後剝下葉片洗淨、切塊;紅蘿蔔切片;木耳切片;青葱切段備用。
2. 煮一鍋水,滾沸後放入作法1的白菜燙至軟後撈出備用。
3. 分別將紅蘿蔔片、木耳片與白果放入作法2滾水中汆燙後撈出。
4. 熱油鍋,倒入約2大匙油燒熱,先放入葱白段、薑片與蒜片一起爆香,加入白果、高湯、紅蘿蔔片與木耳片一起煮至滾。
5. 作法4鍋內加入所有調味料和作法1剩下的葱綠段一起拌勻,倒入太白粉水一起勾芡,最後滴入香油拌勻即可。
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