![春餅卷豆芽兒的做法 【東北】春餅卷豆芽兒 春餅卷豆芽兒怎麼做]( "春餅卷豆芽兒的做法 【東北】春餅卷豆芽兒 春餅卷豆芽兒怎麼做")
- “剛上美食天下的時候發了一個菜譜《煎土豆絲捲餅》，美天的朋友非常喜歡，有朋友問我面放多少？水放多少？當時水是靠感覺看着加的，沒有稱重，經過幾個月的鍛鍊，我已經成熟多了，今天這款春餅仔仔細細的記錄了面和水的重量，三絲豆芽兒也炒的非常漂亮，夾在春餅裏，蘸點兒泰式辣椒醬，好香，好滿...
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![兒童版春餅的做法 【山東】兒童版春餅 兒童版春餅怎麼做]( "兒童版春餅的做法 【山東】兒童版春餅 兒童版春餅怎麼做")
- “每年到了立春的時候大家就會曬自家的春餅，以示迎春和祝福，立春日食春盤、春餅，可以解春困，避牙疾。吃過春盤、春餅，表示嚴冬已去，萬紫千紅的春天就要來了。大多春餅都是用燙麪擀成薄餅後在鍋裏烙熟的，烙餅也算是一門技術活，掌握好度不是件很容易的事情，後來不知道誰發明了蒸的方...
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![熗炒春芽兒菜怎麼做-熗炒春芽兒菜的做法]( "熗炒春芽兒菜怎麼做-熗炒春芽兒菜的做法")
- “春天的韭菜最鮮香，豆芽菜也是最水嫩的，小時候媽媽管這些春天最時令的蔬菜叫春芽兒菜，意思就是春天新吐芽兒的嫩蔬菜。今年立春後不久就是春節，在喜慶的節日裏不僅有雞鴨魚肉，也要有比較清淡味美的春芽兒菜來應景。”食材明細主料豆芽菜（250克）韭菜（200克）瘦肉絲（150克）薑末（少許）輔...
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![東北筋餅的做法 舌尖上的春餅～～東北筋餅 東北筋餅怎麼做]( "東北筋餅的做法 舌尖上的春餅～～東北筋餅 東北筋餅怎麼做")
- “每年立春日，大部分人都要吃春餅，名曰“咬春”。有記載説宋代宮廷的薺菜迎春餅是“翠縷紅絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤值萬錢。”立春時，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特別是春回大地，萬物復甦，嫩葱先出，人們嚐鮮，也是有“咬春”的意思。 早起早睡以養肝，可多吃韭菜香菜，少吃補品和鹽。...
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![韭菜綠豆芽捲餅怎麼做-韭菜綠豆芽捲餅的做法]( "韭菜綠豆芽捲餅怎麼做-韭菜綠豆芽捲餅的做法")
- 食材明細主料捲餅皮（三張）韭菜（適量）綠豆芽（適量）紅椒（少許）熟香腸（一條）輔料蒜末（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜綠豆芽捲餅的做法步驟1、準備:綠豆芽，韭菜，香腸紅椒切絲，蒜末，捲餅皮。2、韭菜改刀切段。3、把卷餅皮放入鍋裏蒸十分鐘。4、熱鍋放油，下蒜末，紅...
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![豆芽春捲怎麼做-豆芽春捲的做法]( "豆芽春捲怎麼做-豆芽春捲的做法")
- “自己在家做簡易越南春捲，好吃又不費時。”食材明細主料豬肉粒（120克）豆芽（350克）春捲皮（若干張）青葱（一顆）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽春捲的做法步驟1、豆芽用清水泡洗乾淨2、準備好瘦肉粒3、買好的春捲皮4、熱鍋爆香葱花5、下豆芽，翻炒一...
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![東北燻肉卷的做法 上了煙燻粧的東北菜————東北燻肉卷 東北燻肉卷怎麼做]( "東北燻肉卷的做法 上了煙燻粧的東北菜————東北燻肉卷 東北燻肉卷怎麼做")
- “皮色紅潤、薰味幽香、肉質細膩、鹹鮮適口、茶香濃郁、回味悠長”食材明細主料幹豆腐（適量）豬肉餡（適量）燻肉（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）白糖（適量）茶葉（適量）酸鹹（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北燻肉卷的做法步驟1、準備好所有材料：幹豆腐皮，肉餡，姜2、肉餡...
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![豆麪卷的做法 【東北】豆麪卷 豆麪卷怎麼做]( "豆麪卷的做法 【東北】豆麪卷 豆麪卷怎麼做")
- ““豆麪卷”是傳統的小吃。正宗的做法是把黃豆炒熟後，再磨成細粉。我這是用黃豆麪直接炒熟的，自己品味，圖的也是方便。儘管做法不是很正宗，但是味道和口感還是不錯滴。”食材明細主料糯米粉（500克）輔料黃豆麪（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆麪卷的做法步驟1、...
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![東北捲餅怎麼做-東北捲餅的做法]( "東北捲餅怎麼做-東北捲餅的做法")
- “身為地地道道的東北人，總要會做個餅吃啊”食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）香菜（適量）香葱（適量）小米椒（適量）輔料醬油（適量）陳醋（適量）香油（適量）食鹽（適量）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北捲餅的做法步驟1、1.將土豆去皮，洗淨，切絲，煮鍋燒開水，將土豆絲放進鍋內焯五分鐘後（以自己咀嚼...
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![紅油綠豆芽的做法 【東北】紅油綠豆芽 紅油綠豆芽怎麼做]( "紅油綠豆芽的做法 【東北】紅油綠豆芽 紅油綠豆芽怎麼做")
- “綠豆芽的烹製方法多以旺火炒製為主，吃的是脆嫩的口感。可以單獨炒，也可以同適量的綠色食材搭配炒制。而這道“紅油綠豆芽”用的是熗拌的方法，同時用紅油調味，脆嫩的口感，微辣的味道，開胃！”食材明細主料綠豆芽（500克）輔料鹽（適量）紅油（適量）香醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
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![春芽蛋卷的做法 春芽蛋卷——活力早餐必備 春芽蛋卷怎麼做]( "春芽蛋卷的做法 春芽蛋卷——活力早餐必備 春芽蛋卷怎麼做")
- “在這個春意盎然的季節裏，早上若是能享受到一份活力十足的早餐是再好不過了，無奈總是匆匆忙忙，無暇準備精緻的早餐，但是今天小煮要教給大家的這道春芽蛋卷卻是集營養簡單快手與貌美於一身的，即使再忙也能輕鬆吃飽又吃好~”食材明細主料麪粉（150g）雞蛋（兩個）芽菜苗（適量）品利初榨橄...
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![東北豆芽涼菜怎麼做-東北豆芽涼菜的做法]( "東北豆芽涼菜怎麼做-東北豆芽涼菜的做法")
- 食材明細主料自制綠豆芽（適量）輔料黃瓜（半根）菠菜（1顆）豆乾（四塊）紅椒（1/4）鮮粉條（半袋）肉絲（適量）雞蛋（1個）香菜（1-2顆）配料葱（1小段）蒜（1瓣）花椒葱油（適量）紅油（適量）鹽（少許）醋（少許）花椒麪（少許）醬油（少許）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北豆芽涼菜的做法步驟1、準備好肉絲2、準備豆芽3、準備菠菜，...
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![北方春餅的終極吃法-萬物皆可卷——漁家春餅]( "北方春餅的終極吃法-萬物皆可卷——漁家春餅")
- 大概就和四川萬物皆可火鍋一樣，在北方，沒有什麼菜是不能“春餅”着吃的。烤鴨作為春餅最重要的菜，必須肥瘦分得剛剛好，才能入口不膩。春餅嘛，厚薄均勻，麪皮有韌勁就是一張好春餅了。杏鮑菇既可以下飯，也可以卷春餅。千頁豆腐軟糯好吃，也可以卷春餅。京醬肉絲也是春餅的經典好搭檔...
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![東北土豆餅怎麼做-東北土豆餅的做法]( "東北土豆餅怎麼做-東北土豆餅的做法")
- “某日看到一個東北土豆餅，純土豆製作而成，立馬就長了草。有機會就拿出來試試。擦土豆末末的工具咱也有，其實嚴格説來那不是末末，而是非常短小的細絲。擦土豆並不費事。滲了很多水，按原方擠去部分水分，感覺很可惜。雖然有提示説水裏面有豐富的土豆澱粉可以用，卻懶得存留。很快想...
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![東北春餅怎麼做-東北春餅的做法]( "東北春餅怎麼做-東北春餅的做法")
- “春餅卷肉絲好吃的要不要的”食材明細主料玉米油（適量）麪粉（250g）熱水（150g）輔料料酒（少許）生抽（1勺）鹽（少許）老抽（少許）瘦肉（250g）雞精（1小勺）白胡椒粉（少許）大豆油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北春餅的做法步驟1、麪粉250克2、麪粉250克加熱水150克分次倒入麪粉中攪拌攪拌成絮...
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![春餅的做法 【東北】春餅 春餅怎麼做]( "春餅的做法 【東北】春餅 春餅怎麼做")
- “立春，當然少不了春餅啦！立春是二十四個節氣中第一個節氣。小長假也馬上結束啦！一年之計在於春，小夥伴們抓緊收拾好心情，迎接新一年的工作吧！”食材明細主料麪粉（一小碗加半碗）水（適量）豆芽（一斤）土豆（兩個）輔料雞蛋（兩個）黃豆醬（適量）葱（適量）醬油（少許）鹽（適量）油（適量）生菜（適量）原味（口味）其他（工藝...
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![東北光頭兒怎麼做-東北光頭兒的做法]( "東北光頭兒怎麼做-東北光頭兒的做法")
- “每次回東北都去蛋糕攤去找光頭兒，美美吃着光頭總會勾起童年記憶，物質匱乏的80年代初期，這種點心都是爸爸媽媽逢年過節孝敬長輩的佳品，小時候最最盼望的時候就是自己生病或是有客人來家裏看望姥爺我就要機會蹭一頓好吃的光頭兒或者是水果罐頭…回頭看看當今世界，街上琳琅滿目...
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![春捲的做法 【東北】春捲 春捲怎麼做]( "春捲的做法 【東北】春捲 春捲怎麼做")
- 食材明細主料綠豆芽（100g）春捲皮（10張）瘦肉（50g）韭菜（50g）輔料白糖（1g）花椒粉（1g）蠔油（3ml）醬油（3ml）植物油（適量）雞蛋液（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）春捲的做法步驟1、豆芽焯水過涼捏去水份，韭菜洗淨切段，瘦肉切絲，雞蛋打散2、鍋中放適量油，放入肉絲煸炒3、加入蠔油、醬油、花椒粉、...
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![春餅卷兒怎麼做-春餅卷兒的做法]( "春餅卷兒怎麼做-春餅卷兒的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）土豆（適量）青椒（適量）輔料開水（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醋（適量）調料（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）春餅卷兒的做法步驟1、開水燙麪至絮狀，揉至光滑2、分成相同的小劑子3、輕輕按圓，我不太會用雙面抺油的方法，笨人有笨法，一張一張地擀至薄4、餅分別在鍋中...
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![豆芽胡蘿蔔菜捲餅怎麼做-豆芽胡蘿蔔菜捲餅的做法]( "豆芽胡蘿蔔菜捲餅怎麼做-豆芽胡蘿蔔菜捲餅的做法")
- “時間充足的時候就喜歡鼓搗麪食，前幾天烙了幾張單餅蘸醬卷生菜很好吃，今天炒了豆芽菜，就用它捲餅吃了，味道好極了。”食材明細主料麪粉（200g）豆芽（170g）胡蘿蔔（1個）輔料葱花（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆芽胡蘿蔔菜捲餅的做法步驟1、麪粉加適量水合成麪糰蓋保鮮膜餳30...
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![東北開春吃啥]( "東北開春吃啥")
- 春餅。東北靠近首都，是一個歷史悠久的城市，每年開春的時候都有吃春餅的習俗。民間將這種習俗稱之為咬春，寓意是祈盼豐收、喜迎春季。春餅有很多種不同的餡料，有的放薺菜，有的放煎肉絲，有的放韭菜。吃法很傳統，在吃的時候會就着糖醋的青蘿蔔，小米粥。...
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![東北薰幹豆腐卷怎麼做-東北薰幹豆腐卷的做法]( "東北薰幹豆腐卷怎麼做-東北薰幹豆腐卷的做法")
- “東北的薰幹豆腐卷，是小時候也不可能常吃的一道家喻户曉的菜，那時也只有在逢年過節的時候或者是來客的人時候吃上一次，隨着生活水平的提高，和飲食界的迅速發展，這道菜也許都被大家遺忘了吧，現在讓我們重温一下吧！”食材明細主料幹豆腐（適量）輔料香葱（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）料酒...
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![豆芽菜春捲怎麼做-豆芽菜春捲的做法]( "豆芽菜春捲怎麼做-豆芽菜春捲的做法")
- “因為娃想吃春捲，所以就突發奇想的用餃子皮包，沒想到還真成功了。”食材明細主料餃子皮（適量）豆芽菜（適量）輔料雞蛋液（20g）油（少許）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽菜春捲的做法步驟1、豆芽菜洗淨備用。2、熱鍋加油倒入豆芽菜炒熟。3、將炒熟的豆芽菜裝入碗中備用。4、餃子...
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![黃芽菜肉絲春捲的做法 【上海】黃芽菜肉絲春捲 黃芽菜肉絲春捲怎麼做]( "黃芽菜肉絲春捲的做法 【上海】黃芽菜肉絲春捲 黃芽菜肉絲春捲怎麼做")
- “顏色金黃的上海春捲，外皮酥脆，餡心軟嫩，鮮香美味，是人見人愛的一道傳統小吃，上海人家春節期間一定要做春捲來吃的，上海的春捲分鹹甜二種味道，甜的是豆沙，而鹹的最正統是黃芽菜肉絲餡料的，再加點黑木耳和冬筍絲口感更加豐富，營養也均衡全面。，現在超市裏有冷凍的皮子賣，所以再也不是...
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![東北正月初六吃春餅嗎]( "東北正月初六吃春餅嗎")
- 不吃。東北在立春這一天有吃春餅的習俗，寓意為咬春。吃春餅的習俗由來已久，最初春餅和菜是放在同一個盤子裏的，稱為春盤。在立春這一天，東北、北京地區除了吃春餅還有吃春捲的習俗。豆芽、韭黃、香乾、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、肉絲、菠菜等等都是放在春餅裏的常見食材。...
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味味甜
