- “這個方子很特別,特別之處在於我用普通粉替代的低粉。當然,我的普通粉是沒筋的--我經過了特殊處理。這還是那天,羣裏有人發了地址,我進去看。然後學來的這個好方法。忘記是誰了,但謝謝你。這個方法很好用,再也不用滿大街找低筋麪粉了;再者這個方子的麪粉很多,以往都是大60g/70g...
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- 食材明細主料麪筋(200g)輔料芹菜(50g)胡蘿蔔(30g)調料鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)蒜汁(適量)芝麻醬(適量)香油(適量)紅油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)拌麪筋的做法步驟1、食材,麪筋,芹菜,胡蘿蔔,蒜。2、全部切丁。3、起鍋放水加鹽把食材都焯水煮熟。4、撈入大盆中晾涼,擠去水份。...
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- 冰箱是非常好的儲存食物的家用電器,但是由於在裏面會放入各種不同的食物,難免這些食物的氣味就會混合在一起,產生比較刺鼻的異味。那麼冰箱怎麼除臭除異味呢?今天就來跟大家分享幾個小竅門。冰箱怎麼除臭除異味1.放柚子皮當冰箱裏面的食物放到過多過雜或者密封不好的情況下,冰...
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- “很喜歡吃牛板筋,以前都是在超市買小包裝的成品,感覺量少價格高,吃的不過癮。為了過把癮研究自己做牛板筋,配方定好,自己一下子買了兩根牛板筋。做好後味道蠻不錯的,配上紅酒小酌美不勝收。”食材明細主料牛板筋(2根)大葱白(1根)生薑(適量)花椒(適量)八角(1個)大蒜(適量)輔料色拉油(40ml)辣...
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- 一説到蕨菜就讓我想起小時候自己跟小夥伴們一起去山上採摘這道野生美味食材的經歷,摘完高高興興回家,等着媽媽把它變成一道美食。今天藉着跟大家分享一道蕨菜炒蹄筋的美食,看看大家對於蹄筋這個膠原蛋白豐富的食材還知道哪些做法?吃貨這條路上越走越遠,並不想回頭!一、蕨菜炒蹄...
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- “夏天解暑除濕佳品。”食材明細主料銀耳(20g)輔料炒過的薏苡仁(20g)赤小豆(20g)百合(20g)蓮米(20g)茯苓(20g)調料冰糖(50g)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)銀耳除濕湯的做法步驟1、銀耳用水泡發。2、除濕佳品赤小豆和炒過的薏仁等洗淨。3、放入鍋中加入水和冰糖熬2小時。4、解暑除濕...
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- “簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋(150克)熟牛筋(145克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材:麪筋、熟牛筋(已切片)2、將麪筋撕開。3、隨後,下入清水鍋中焯開,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的面...
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- “天津市愛吃麪筋,除了麪筋咕嘟豆腐,麪筋蝦仁,獨麪筋也是很美味的,這道菜要多蒜,蒜香去膩,是點睛之筆”食材明細主料麪筋(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)獨麪筋的做法步驟1、買來的麪筋切塊。2、大量蒜末。3、麪筋先焯下水,去去油。4、鍋裏放入油,大料熗鍋...
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- “釀麪筋——無錫特產哦。喜歡紅燒口味的就多放點醬油把。我不喜歡紅燒的所有調料裏就不寫醬油了。PS:感謝下奶奶的技術支持:p”食材明細主料豬肉(適量)清水油麪筋(適量)蘑菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀麪筋的做法步驟1、無錫...
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- “麪筋是一道家常菜,但天津這邊尤其愛這一口,我也是到天津之後才學會做的這道菜。這道菜老少皆宜,牙口不好的也能吃,小孩也能吃。我們來看看做法吧”食材明細主料麪筋(300g)青菜(150g)肉(100g)輔料香菜(1根)葱(一點)蒜(2-3只)糖(1匙)鹽(若干)食用油(若干)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒麪...
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- 食材明細主料谷朊粉(500g)鹽(1勺)温水(適量)調料粗辣面(半勺)細辣面(1勺)白芝麻(半勺)孜然粉(半勺)花椒粉(1小匙)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)香辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤麪筋的做法步驟1、温水,加鹽,倒入谷朊粉,攪拌均勻,倒掉多餘水分,蓋保鮮袋醒發一小時。2、醒好,按平,切條。3、用筷子從一...
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- “獨麪筋是天津的特色菜,這種油麪筋也是天津衞特有的,好像只有天津對這種油麪筋情有獨鍾,尤其是上些年紀的人,以前過年,香乾麪筋都是要用副食本排隊買的。記得小時候,年根底下姥爺排隊買來豆腐放在院子裏就能做出凍豆腐,年下燉一大鍋肉,燴凍豆腐白菜,肉湯燴麪筋,還有初二四碟撈麪的...
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- “這裏的“家常”不是指川菜中的“家常味型”,而是指自已在家做家常菜。説到麪筋,它的幹品也叫烤麩,通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白,口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是濕的,攤主配着涼皮一起賣,想要啥要啥,常常一點兒,回家加了青椒或者芹菜隨意炒着吃,挺好吃。...
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- 食材明細主料牛筋(一斤)輔料蒜(適量)西芹(適量)生菜(適量)姜(適量)紅葱頭(適量)葱白(適量)胡蘿蔔(適量)腐竹(適量)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)醬油(適量)柱侯醬(適量)黃酒(適量)豆瓣醬(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛筋煲的做法步驟1、牛筋洗淨切斷,倒入鍋裏,放入適量水,薑片,料酒煮開3分鐘,撈...
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- “牛板筋,非常有嚼勁,但是這樣一處理就非常完美了哈哈,今年豬肉貴改吃牛肉了哈哈,牛板筋用高壓鍋煮爛,卻成薄片,烤着吃,炒着吃,涮鍋子都好吃的。”食材明細主料牛板筋(一條)輔料辣椒粉(適量)孜然粉(少量)麻椒粉(少量)鹽(一點)生抽(一勺)材料油(一勺)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛筋串的做...
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- “QQ彈彈營養好”食材明細主料牛筋(適量)輔料料酒(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸牛筋的做法步驟1、牛筋20元左右洗淨切塊。2、加鹽胡椒粉和料酒。3、上飯鍋蒸,出鍋後加少許醬油拌勻。...
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- 食材明細主料掃除菜(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)調料五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)掃除菜餅的做法步驟1、掃除菜清洗乾淨。只取嫩的部分。2、放入食鹽抓揉出水分,在清洗乾淨。3、放入兩勺洋葱醬。攪拌均勻。4、放入一勺玉米粉,攪拌均勻。5、加入兩個雞蛋。攪勻...
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- 食材明細主料青椒(一個)蒜(三個)葱(一顆)花椒(幾粒)蘑菇(幾個)麪筋(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)幹辣椒(2個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒麪筋的做法步驟1、準備好葱花,蘑菇,蒜,花椒~2、還有青椒~切洗一點這樣比較容易熟,而且比較入味~3、熱鍋,放油~放入葱花,花椒,辣椒炒一會,再倒入...
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- “冷冷的冬天就得吃吃這個補補!”食材明細主料牛筋(750克)輔料黨蔘(15克)枸杞(10克)紅棗(10克)客家黃酒(200ml)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛筋湯的做法步驟1、牛筋一條2、牛筋砍塊,藥材洗乾淨都放到電力高壓鍋3、加五碗水煲一小時4、一小時後煲好了5、裝一碗牛筋湯6、在牛筋湯...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸麪筋的做法步驟1、備麪粉加糖拌勻。2、再加清水揉成麪糰。3、蒸熟。4、冷卻。5、切片,。6、放進熱油鍋裏。7、油炸。8、炸香炸脆即可。9、炸好的麪筋。...
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- 牛筋,就是牛的牛肌腱或骨頭上的韌帶,可能跟它存在的位置相關,牛筋具有補腎生髓,養血通脈,適宜一些造血細胞障礙的人,平日裏吃牛筋的地方還挺多的,主要類似牛筋面啊這種作為輔助作料出現的,還有一些燉牛筋的大菜的存在也令人垂涎三尺。一、牛筋怎麼做好吃牛筋是一種營養比較豐富,...
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- 炎熱的夏季即將到來,這個夏季你打算用什麼來暑呢?小編相信很多人第一反應就是西瓜,沒錯了,就是這個個頭大味道甜美果肉充沛的西瓜。對於這樣的一種水果在夏日之中沒人能夠抵擋住它的魅力,不知道大家在吃的同時是否注意到了西瓜的果肉內會出現白白的像筋一樣的東西,今天小編來...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料花生油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪筋泡的做法步驟1、麪粉加清水,活成軟硬適中的麪糰,蓋上保鮮膜餳60分鐘2、餳好的麪糰,分次加入清水,水洗面團,把澱粉全部清洗乾淨,就餘下麪筋3、洗好的麪筋分成花生米的大小,放入六成熱的油裏,炸成麪筋泡4、...
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- 隨着生活水平的提升,低筋麪粉的受眾羣體擴大,但大多數人對這麪粉瞭解不是很全面,於是我整理了兩個關注度較高的問題,低筋麪粉是蛋糕粉嗎?低筋麪粉除了做蛋糕還可以做什麼?一、低筋麪粉是蛋糕粉嗎蛋糕粉一定是低筋麪粉,而低筋麪粉不止是蛋糕粉。因為蛋糕粉是用於製作蛋糕的小麥...
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- 食材明細主料牛筋(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)丁香(適量)啤酒(適量)鹽(適量)油(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燜牛筋的做法步驟1、牛筋焯水。2、將焯水後的牛筋放入鍋中。3、調料盒中放入八角、花椒、草果、香葉、桂皮、丁香。4、放入...
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