家常紅燒豬肘子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肘子 ：一個

輔料

葱段 ：2-3條
薑片 ：3-4片
八角 ：3-4個
香葉 ：3-4片
桂皮 ：適量
南乳 ：3-4塊
生抽 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 首先將肘子飛一下水，撈出待用

2. 準備好一個乾淨的煲，先下薑片，葱段墊底，再放豬肘子，放適量的清水，以沒過豬肘子為宜，接着下香料，下冰糖，鹽，味精等調味，下南乳，大火燒開後慢火煮一個小時左右

3. 差不多快要好的時候下老抽和生抽上色，煮好後將豬肘子撈出造型，將煮豬肘子剩下的汁放入鍋內加熱，下老抽，蠔油等上色，勾芡，下包尾油，最好將調好的汁淋在豬肘子上，撒上葱花