家庭版白切雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三黃雞 ：半隻

輔料

姜 ：數片
葱 ：3顆
紅葱頭 ：2-3顆
麻油 ：幾滴
清水 ：適量
鹽 ：少許
醬油 ：適量
醬料 ：適量

具體步驟

1. 鍋裏注入清水（以沒過雞為準），放進幾片姜和葱段，大火把水燒開後，把雞放進鍋裏，轉小火燜8分鐘熄火後不要打開蓋，等20分鐘後把雞撈起，抹點麻油在雞皮上上，放涼後斬成小塊。

2. 把姜和葱剁成茸，放小碗裏備用。

3. 鍋裏放油燒熱後，把切碎的紅葱頭放進爆香，然後連油倒進盛了姜葱茸的碗裏，再放少許鹽和醬油，最後淋上一小匙煮雞的湯，拌勻滴上幾滴麻油，醬料就做好了。