白菜絲餅(家庭版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
白菜葉 :2片
油 :適量
鹽 :3
五香粉 :4
主料
小麥麪粉 :200白菜葉 :2片
輔料
大葱 :8油 :適量
鹽 :3
五香粉 :4
1.準備麪粉。 給麪粉中加少許鹽。(標準鹽勺的3分之1勺)。
2.準備白菜葉、大葱。
3.用温水和麪。(面要活的軟一些)
4.白菜葉切成細絲。
5.大葱切成末,放香油攪拌。
6.拿出和好的面放在案板上,擀成長條,撒上葱花、五香粉、油、鹽。
7.在面的一頭放上白菜絲。
8.一邊抻面一邊卷白菜絲,把白菜絲完全捲進去。
9.卷好的面豎起來,包裹住兩頭。
10.從上向下輕輕向邊緣壓卷好的面,壓成餅狀。
11.平底鍋放火上,刷一些油,做好的餅放上去烙至兩面金黃。
1、麪粉中加鹽主要是讓麪筋道,這樣餅皮才可以做的薄一些。2、只用大白菜的葉子,白菜幫可以醋溜一下吃。3、面要和的軟一點,烙出的餅才不會硬。
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