可口的蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

板豆腐 ：2塊
蝦仁 ：100公克
青豆仁約 ：12顆
鹽 ：1小匙
味精 ：2小匙
胡椒粉 ：1小匙
香油 ：1大匙
太白粉 ：5大匙

輔料

具體步驟

1. 豆腐以滾水汆燙後，切去老皮，放涼後將豆腐搗碎成泥狀；蝦仁洗淨，挑去腸泥，再以湯泥押成泥狀。

2. 將豆腐泥、蝦泥與所有調味料攪拌均勻，平舖於有點深的圓盤上，再將洗淨的青豆青一個一個嵌入裝飾成蓮蓬狀，放入鍋中以中火蒸約10分鐘即可。