裹粽子的做法 年味食足:裹粽子 裹粽子怎麼做
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“年三十是家家團圓的日子,而本期想跟大家分享一下我家鄉順德的過年習俗。大多數的人在端午節才會裹粽子,而我們順德人也會在臘月的時候,擇個好日子裹粽子過年。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
裹粽子的做法步驟
1、裹粽子:糯米、大米1:1淘洗備用。
2、兩片柊葉墊底,放上適量糯米,大米鹹蛋黃和五花肉,棉繩包裹
3、只有順德人才用柊葉裹粽子,老街坊英英介紹説,柊葉有獨特的香氣,用柊葉裹出來的粽子特別香,而且綠綠的,很好看。
4、煮一鍋的粽子,大概需要6、7個小時。
5、喜歡吃豆子的朋友可以加一點,味道口感更豐富。
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