粽子怎麼做-粽子的做法

“今年的端午節即將來臨，端午是個美好的節⽇，古代紀念屈原，今才有傳統⽂化的習俗吃粽子。
今天和婆婆一起包粽⼦、久違孃家的感覺、很幸福~粽⼦不僅是⾆尖上的美味，更是⼀個民族難以割捨的温馨。
流着⼝⽔包粽⼦、終於包完了~上鍋、坐等吃粽⼦。粽⼦是端午節不可缺少的，⼀家⼈團聚在⼀起，粽⼦噴⾹，甜蜜幸福。
在這裏提前祝大家端午節安康！平安幸福。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

粽子的做法步驟

• 1、糯米清洗乾淨備用。

• 2、粽葉清洗乾淨用汗水泡一下消毒。

• 3、準備粗線一會綁粽子用。

• 4、五花肉切塊，用料酒，生抽，蠔油，醬油，鹽，十三香調味醃製半小時後備用。

• 5、糯米中加適量的鹼，生抽和蠔油調顏色。

• 6、然後用兩片粽葉卷一個小窩。

• 7、下面先放糯米。

• 8、中間放醃製好的肉餡。

• 9、上面再放一層糯米。

• 10、然後右手兩指一捏。

• 11、左手把上面的粽葉倒下來包住。

• 12、完全把糯米包緊成這樣就可以用麻繩綁起來。

• 13、一個個這樣包然後綁起來。

• 14、全部包好了。

• 15、放入高壓鍋加滿水開大火燒開。

• 16、上氣以後換最小火煮三個小時，千萬不要大火煮，會爆開糯米。

• 17、拿出來瀝乾水分。

• 18、剝掉粽葉成品圖。

• 19、香糯可口，好吃極了。

• 20、粽子可以單吃當主食，也可以搭配早餐。

小竅門

水開以後千萬不能用大火煮，容易把糯米煮爛，粽葉煮開，中間也不太容易煮透，用小火燜三個小時左右，這是我婆婆給我的小經驗分享給大家。