![豆腐湯和火燒的做法 【河南】豆腐湯+火燒饃小年，年味的開始！ 豆腐湯和火燒怎麼做]( "豆腐湯和火燒的做法 【河南】豆腐湯+火燒饃小年，年味的開始！ 豆腐湯和火燒怎麼做")
- “臘月二十三，小年記憶裏的年味，大概也是從這一天開始的。在老家河南的一些地方，豆腐湯和火燒饃是晚飯裏永恆的主角。豆腐湯是老家常吃的菜湯裏的一種，這裏的菜湯不是平時炒菜裏面的湯水，是多種蔬菜熬成的，有葷有素，可做主食，因為有稀有稠，熱氣騰騰，冬天多食用。臘月二十三的豆腐湯...
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![以味蕾温暖中國團圓年-華邑酒店及度假村發佈2019年味菜單]( "以味蕾温暖中國團圓年-華邑酒店及度假村發佈2019年味菜單")
- 《風味人間》總導演陳曉卿、著名美食家董克平及小寬聯袂推薦2018年12月15日，上海-華邑酒店及度假村聯袂《風味人間》總導演陳曉卿、著名美食家董克平及小寬於蕪湖華邑酒店發佈2019華邑年味菜單。自即日起至2019年3月底，華邑旗下大中華區八家酒店將陸續推出這份“風味”十足...
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![金湯龍利魚# 金湯龍利魚怎麼做-金湯龍利魚的做法 #尋找年味]( "金湯龍利魚# 金湯龍利魚怎麼做-金湯龍利魚的做法 #尋找年味")
- “龍利魚是深海魚，富含多不飽和脂肪酸和多種氨基酸，對人體血管健康非常有益。其肉質細嫩，適合各種人羣，尤其適合老人和孩子。我就用這個食材做了一道新春應景菜餚：金湯龍利魚一説到金湯，可能更多的人認為就是用南瓜🎃。哈哈！我在這裏不但用了南瓜，還用了胡蘿蔔🥕和番茄🍅。三種蔬...
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![年味濃濃的臘腸炒煙燻幹如何做簡單又好吃]( "年味濃濃的臘腸炒煙燻幹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘逢年過節的時候，很多北方地區的朋友就會自制臘腸，來為新的一年做準備。那這些做好的臘腸應該怎麼去料理呢？今天就要為大家介紹這一道臘腸炒煙燻幹了。香腸結合毛豆、豆腐乾，不顯油膩，鹹香十足，非常下飯。接下來...
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![酥餃的做法 年味小吃之酥餃 酥餃怎麼做]( "酥餃的做法 年味小吃之酥餃 酥餃怎麼做")
- “酥餃是一種廣東的傳統名點，好看又酥香，一口咬下去，就咬到了餡，餡料裏糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香。”食材明細主料麪粉（2斤）自來水（適量）油（適量）輔料花生米（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）簡單（難度）酥餃的做法步驟1、花生米炒熟去皮備用。2、芝麻炒熟...
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![捏油角的做法 年味食足：捏油角 捏油角怎麼做]( "捏油角的做法 年味食足：捏油角 捏油角怎麼做")
- “年三十是家家團圓的日子，而本期想跟大家分享一下我家鄉順德的過年習俗。大多數的人在端午節才會裹粽子，而我們順德人也會在臘月的時候，擇個好日子裹粽子過年。”食材明細主料中筋麪粉（適量）油（適量）雞蛋（適量）輔料紅豆餡（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）捏油角的做法步驟1...
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![臘八蒜的做法 年味：翡翠碧玉---臘八蒜 臘八蒜怎麼做]( "臘八蒜的做法 年味：翡翠碧玉---臘八蒜 臘八蒜怎麼做")
- “隨着臘八喝臘八粥、泡臘八蒜，這年味也日漸濃郁。説起臘八蒜，據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這麼回事。臘八這天要債的債主，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還...
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![油酥餃子的做法 【潮汕】油酥餃子 — 年味 油酥餃子怎麼做]( "油酥餃子的做法 【潮汕】油酥餃子 — 年味 油酥餃子怎麼做")
- “潮汕習俗會在每年的春節都做上一些油酥餃子來供奉神明和祖先，每一代都在傳承着，我在每一年的年末也會折騰上一些”食材明細主料餃子皮（380克）白砂糖（100克）熟白芝麻（30克）輔料花生（180克）芝士餅乾（2小包（可不加））甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油酥餃子的做法步驟1、花生先用烤箱...
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![年味燜鵝的做法 家鄉年味燜鵝 年味燜鵝怎麼做]( "年味燜鵝的做法 家鄉年味燜鵝 年味燜鵝怎麼做")
- “每逢春節，我的家鄉大街小巷，不管城市鄉村，都飄着一股濃濃燜鵝的香味，這就是我家鄉的年味。新年吃鵝我覺得是幸福的事情！特別當在外漂流幾年都吃不上的時候更是懷念至極！”食材明細主料鵝（1只）輔料柱侯醬（1勺）冰糖或黃糖（50g）腐乳（3塊）蒜苗（3顆）米酒（40ml）生抽（180ml）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗...
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![品“年味”-來PS。Cafe]( "品“年味”-來PS。Cafe")
- 新的一年，我們都需要一點“儀式感”來開啟全年的好運。在新加坡，“LoHei”，便是新年一種隆重的儀式感。“LoHei”，取自廣東話，意為“撈起”，又稱“七彩魚生”，也有人稱之為“撈魚生”或“撈生”(“撈”是粵語“拌”的意思)。新年撈生魚生原本是中國嶺南廣東省一帶鄉民的家常菜，流...
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![給你一場年味“食”足的美食盛宴-十三畝大盆菜]( "給你一場年味“食”足的美食盛宴-十三畝大盆菜")
- 美食，這個穿梭古今的名詞總是會讓人的味蕾達到不可預期的刺激。而古語有云，“民以食為天”，在臨近大開吃戒的年關之際，各位吃貨們又會看上哪道美食，來為年夜飯的餐桌增添美味呢?事實上，説到除夕夜的年夜飯，它的存在對於崇尚“已滿為足”的中國人來説，無疑是一年中最重要的一頓飯...
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![臘肉的做法 年味飄香——臘肉 臘肉怎麼做]( "臘肉的做法 年味飄香——臘肉 臘肉怎麼做")
- “我們東北老家那邊是不吃臘肉的但是入鄉隨俗我也很喜歡吃臘肉老公每年都要醃一些過年給父母們兄弟姐妹們臘肉的曬發有很多種我只介紹我們家的做法”食材明細主料豬坐墩肉（15斤（或五花肉））輔料花椒（100克）鹽（200克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）臘肉的做法步驟1、15斤坐墩肉不...
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![蠔油生菜的做法 年味~蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做]( "蠔油生菜的做法 年味~蠔油生菜 蠔油生菜怎麼做")
- “過年吃膩了魚肉，吃點清淡的”食材明細主料生菜（適量）輔料蠔油（2勺）生抽（1勺）澱粉（少許）水（少許）蒜（1顆）鹽（少許）油（少許）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油生菜的做法步驟1、備好食材。2、生菜洗淨，蒜切末。3、生菜洗淨，水中放鹽、油少許燒開，焯水幾秒鐘，撈出控水放盤中。4、油燒熱，下入...
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![吃帶魚年味就重了！-香辣帶魚怎麼做]( "吃帶魚年味就重了！-香辣帶魚怎麼做")
- 有這麼一種魚，幾乎是每個家庭裏過年都會幾條几條買的，並且會在過年之前的某一天一起製作，製成非常可口的紅燒帶魚，油炸帶魚，想必你也知道了這種魚便是帶魚。帶魚是海鮮，對於內陸地區不是很多見，一吃帶魚就過年這句話不是沒有道理。記得在小時候，小編最期望的就是過年吃帶魚。今天...
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![最美年味炸麻葉的做法 最美年味——炸麻葉 最美年味炸麻葉怎麼做]( "最美年味炸麻葉的做法 最美年味——炸麻葉 最美年味炸麻葉怎麼做")
- “炸麻葉是中國北方部分地區漢族傳統小吃，是春節的小零食，現在的人都很少吃到這些了，因為過年的食品基本上都是在超市一站式採購，所以感覺越來越沒有年味了，今年家裏所有零食，全部自己做，給家人一個年味十足的猴年...”食材明細主料麪粉（適量）輔料黑芝麻（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）植物...
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![川味麻辣腸的做法 年味---春節宴客菜：川味麻辣腸 川味麻辣腸怎麼做]( "川味麻辣腸的做法 年味---春節宴客菜：川味麻辣腸 川味麻辣腸怎麼做")
- “一串串剛剛灌製的臘腸掛在那裏，構成了一幅洋溢着濃厚年味的傳統“年畫”，這是家的味道，更是年的味道。”食材明細主料豬後臀尖（4000克）鹽（80克）幹辣椒（150克）花椒（50克）麻椒（5克）白糖（10克）高度白酒（80毫升）生抽醬油（30毫升）輔料醃漬腸衣（適量）麻辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）川味麻辣腸的...
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![濃濃的年味炒飯的做法 臘味新年~濃濃的年味炒飯 濃濃的年味炒飯怎麼做]( "濃濃的年味炒飯的做法 臘味新年~濃濃的年味炒飯 濃濃的年味炒飯怎麼做")
- “小時候只要看到媽媽醃製臘肉；就知道快過年了~小孩子最盼望過年~有新衣服、有壓歲錢、還有好多好多好吃的！童年是單純的；只要吃飽穿暖就滿足了~媽媽喜歡在過年之前，將整錢到銀行換成一塊錢、兩塊錢、五塊錢厚厚的一打···好開心喲~小時候不知道錢數的大小；只知道拿着厚厚的...
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![年味必備的脆皮魚 脆皮魚怎麼做-脆皮魚的做法 27的烹飪日記——]( "年味必備的脆皮魚 脆皮魚怎麼做-脆皮魚的做法 27的烹飪日記——")
- “年年有餘~年年有魚~~過年，在我們宜賓~餐桌上必上的一道菜就是脆皮魚！外皮酥脆~裏面Q軟，酸酸辣辣的口味~在油葷重的年菜中，這個味道絕對是打開大家口味的一道好菜！27從媽媽那裏學會的這道正宗的宜賓味道的脆皮魚~希望大家喜歡呢~”食材明細主料河鯉魚（一條）輔料大紅椒（1個）小香葱...
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![華晨中華曬出營銷新玩法-家鄉年味引爆熱點]( "華晨中華曬出營銷新玩法-家鄉年味引爆熱點")
- 從買年貨到元宵節，闔家團圓、萬家燈火、繁華熱鬧的節慶場景充斥着大街小巷，處處體現春節熱烈的節日氣氛。儘管總有人説，記憶裏的“年味”越來越淡了，但融合了傳統文化的玩法卻在互聯網上風靡開來，正在成為中國人的春節“新儀式”。新年搶紅包已成為中國人不可錯過的“新年俗”...
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![年味核桃酥如何做簡單又好吃]( "年味核桃酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米油：147蛋液：40低筋麪粉：280細砂糖：133核桃仁：80輔料小蘇打：3泡打粉：5黑芝麻：適量具體步驟1.將剝好的核桃仁放入烤盤中2.送入烤箱中層，180度烘烤約8分鐘3.出爐稍晾涼後切碎備用4.將油、糖和30g全蛋液一起倒...
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![美膩逗蝦圈的做法 #年味團圓#美膩逗蝦圈 美膩逗蝦圈怎麼做]( "美膩逗蝦圈的做法 #年味團圓#美膩逗蝦圈 美膩逗蝦圈怎麼做")
- “團團圓圓好吉利的一道美食，而且有顏值還有營養，給團圓的家人一份美膩好心情！”食材明細主料蝦仁（100克）火腿腸（80克）胡蘿蔔（一節）荷蘭豆（數片）老薑（少許）香葱（一顆）輔料蠔油（少許）葵花油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美膩逗蝦圈的做法步驟1、準備所需食材2、火腿腸（是自家自制的，...
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![蒜苗炒毛臘肉——鹹鹹的臘肉滿滿的年味圖解]( "蒜苗炒毛臘肉——鹹鹹的臘肉滿滿的年味圖解")
- 土豪朋友送給我一塊毛臘肉，好大一塊，這年頭能吃的上豬肉的都是土豪，毛臘肉更是土豪中的土豪，聞着都直流口水，趕緊下鍋炒一碟小菜。臘肉可以和很多蔬菜一起炒，什麼洋葱、扁豆之類的，但我最愛吃的還是今天這款蒜苗炒毛臘肉。主料臘肉：一塊蒜苗：適量大蒜葉：適量輔料幹辣椒：五個生抽：一勺...
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![花生芝麻糖如何做簡單又好吃-年味]( "花生芝麻糖如何做簡單又好吃-年味")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芝麻：500花生：250紅糖：200麥芽糖：150清水：半碗陳皮：適量食用油：適量輔料具體步驟1.鍋內放半碗清水燒開放入紅糖煮化，再放入麥芽糖和約50g食用油小火熬煮.2.一定要邊熬邊不停的攪拌，預防糊鍋3.熬到糖拉絲就可以...
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![裹粽子的做法 年味食足：裹粽子 裹粽子怎麼做]( "裹粽子的做法 年味食足：裹粽子 裹粽子怎麼做")
- “年三十是家家團圓的日子，而本期想跟大家分享一下我家鄉順德的過年習俗。大多數的人在端午節才會裹粽子，而我們順德人也會在臘月的時候，擇個好日子裹粽子過年。”食材明細主料柊葉（適量）糯米（適量）大米（適量）五花肉（適量）輔料鹹蛋黃（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）裹粽子的做...
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![青蒜炒臘肉的做法 年味湘菜——青蒜炒臘肉 青蒜炒臘肉怎麼做]( "青蒜炒臘肉的做法 年味湘菜——青蒜炒臘肉 青蒜炒臘肉怎麼做")
- “在湘南每年的臘月，家家户户都張羅做起了臘肉，門前門後的院子裏，大街小巷的陽台上掛起來一串串的年味。，前些天收到父母從老家寄來的滿滿一大箱子臘味，各種臘肉、臘雞、香腸、板鴨等等全都是父母用心親自做，這是記憶裏的年味。臘肉是最喜歡吃的，用青蒜和剁椒簡單一炒，任什麼菜都...
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味味甜
