給你一場年味“食”足的美食盛宴-十三畝大盆菜

美食，這個穿梭古今的名詞總是會讓人的味蕾達到不可預期的刺激。而古語有云，“民以食為天”，在臨近大開吃戒的年關之際，各位吃貨們又會看上哪道美食，來為年夜飯的餐桌增添美味呢?

事實上，説到除夕夜的年夜飯，它的存在對於崇尚“已滿為足”的中國人來説，無疑是一年中最重要的一頓飯。身為一名廣東人，小編要推薦的自然是當屬廣東年夜飯必選的大盆菜(佛跳牆)。

為何大盆菜被稱為年夜飯必選佳餚?

大盆菜又稱佛跳牆，是廣東沿海地區和香港新界等地的一道漢族傳統名菜。據傳，其起源於南宋末年，是一道歷經百年的葷素雜燴粵菜。早期的大盆菜雖僅僅只用木盆或銻盆盛載，但在其薈萃了百菜百味之後，也是順理成章地起到了“和味”“滿缽”的大家風範。所以每逢嫁娶添丁、新居入夥、祠堂開光或新年點燈等重大節慶和喜事之時，大盆菜都會鼎力助興，因此，大盆菜也便有了喜慶團聚的意義。

十三畝大盆菜，給你一場年味“食”足的美食盛宴

健康的飲食，一直都是當下大眾所追求的一種飲食態度，而有着”健康自然傳播者”之稱的十三畝，在新春佳節來臨之前便為大家帶來了年味“食”足“大盆菜”。

眾所周知，十三畝是一位喜於探究自然健康之物的“學者”，它不僅喜歡給人推薦綠色物種，更希望每個人能夠從它身上獲取健康的原理。而在這除夕臨近的時刻，十三畝所推薦的粵菜—大盆菜，在此時也恰好充當了一名“團寵”。

十三畝大盆菜： 多食材，真味道

據有關資料看來，大盆菜多數以乾貨海味製作而成，而且還需要一層一層有序地排進大盆中，一般大盆菜分三層，每一層放什麼原料都是很有講究的。而十三畝大盆菜也不例外，但唯一不同的是其採用了大量的自然原生態食材，來匯聚美味。

十三畝大盆菜，主要原料有海蔘、花膠、魚翅、鮑魚、元貝、魚脣、翅脣、鷹嘴豆、杏鮑菇、香菇、竹笙、濃湯等名貴海鮮及中藥材。除此之外，十三畝在高湯的選料上也是頗具細心，其甄選了28種(老母雞，蹄筋，鮮蝦，白貝，生蠔，枸杞，紅棗等)高湯食材文火慢燉，才煨制了香濃軟化回味悠長的十三畝大盆菜。

在食用大盆菜的時候，有個相當有趣的慣例，就是一定不可以客氣。食用者們可以一起把盆內食物倒置，將它翻來覆去，盡享各層味美的材料，這種吃法也被喻為“同心協力”和“時來運轉”。

祛除疑慮，十三畝展現新理念

對於“大盆菜”，很多人可能會存在“新不新鮮?”“網購菜品到底可不可行?”等疑問，因為“即煮即食“”的觀念早就深入人心。但在這，請各位有疑慮的消費者們大可放心，十三畝除了追求自然健康之外，也很注重時速的講究。

據小編所知，十三畝在物流方是搭載了順豐航空物流，只要一接到客户所下的訂單，便會馬上與客户取得聯繫後，跟客户預約時間發貨以此來達到物品的新鮮度和時效性。而説到網購菜品可不可行的疑惑聲音，十三畝也是用實力消除大眾疑惑，其大盆菜經熬製成半成品之後，採用的是單品包裝，所以不管你何時食用，都只需去袋加熱煮開便可即刻享用美味，這種經濟方便的食用方式就是十三畝所要帶給大家的自然和方便。

十三畝“大盆菜”：團圓之選，相聚美味

團圓相聚，簡而言之就是團聚。當一家人歡聚一堂享受美味，閒話絮叨之時，有這麼一份猶如“聚寶盆”的十三畝大盆菜佳餚相伴，在經過“層層挖掘”其中的“奧祕”之後，美味和歡笑也便是這份佳餚所要給予的回味吧。