京城食尚”第三屆北京國際酒店用品及餐飲博覽會盛大開幕-“輕餐印象

“第三屆北京國際酒店用品及餐飲博覽會”(下稱HOTELEX北京)已於2018年6月27日上午9點在北京國家會議中心E1-E4館正式拉開帷幕，展會為期三天。本屆展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，世界中餐業聯合會、北京西餐業協會聯合主辦，北京市旅遊行業協會大力支持。

推陳出“輕”，向新業態穩步邁進

6月27日，展會現場舉行了開幕典禮。世界中餐業聯合會監事會主席武力、中國烹飪協會國際美食委員會兼北京西餐業協會祕書長許萌、北京市旅遊行業協會祕書長石建忠、中國旅遊飯店業協會大型活動部主任郭紅英、哥倫比亞駐華大使館出口及旅遊顧問Juan Pablo Carrillo、世界面包大使團中國區主席兼烘焙藝術館館長曹繼桐、北京酒總酒店設備有限公司總經理楊偉羣、博多集團(青島騰程偉業餐飲實業有限公司)總經理趙劍鋒、鮮活果汁工業(崑山)有限公司協理陳建昇、福建省武夷山嘉樂食品有限公司高級副總裁吳章雲、馬來西亞浩瀚國際展團董事長魏偉漢、杭州味全食品有限公司外食餐飲事業部副總呂銘恭、杭州味全食品有限公司外食餐飲事業部企劃部經理王清、大正集團總裁潘君飛、上海博華國際展覽有限公司總經理章學強、上海博華國際展覽有限公司常務副總經理魯孟雄、上海博華國際展覽有限公司北京分公司總經理池敏華等領導列席並剪綵，與開幕式現場的各地協會代表、展商代表、餐飲企業代表等一同參觀了展會。

第三屆北京國際酒店用品及餐飲博覽會展出面積達22000多平米，共邀請300餘家優質展商，現場舉辦賽事活動10餘場，展會預計吸引超過20000名專業觀眾到會參觀。HOTELEX北京展將以輕餐業態為核心，服務華北餐飲企業，帶來萬餘種餐食產品。現場將有咖啡與茶、酒店用品、現代化智能餐飲設備、輕食食品原料、烘焙與冰激凌、加盟及品牌連鎖、桌面用品以及智慧餐飲解決方案等8大展品類別供觀眾選擇。

“輕餐印象，京城食尚“北京咖啡美酒文化節重磅來襲

2018北京國際咖啡美酒文化節於2018年6月27日同期開幕。本次活動以“輕餐印象，京城食尚”為主題，提供披薩、咖啡、茶飲等各色輕食、特調雞尾酒和來自各地的精釀啤酒，為觀眾提供更多機會體驗輕餐業態。現場將邀請luckin coffee、大小咖啡、北歐青蛙咖啡、Spaceman Coffee等知名輕餐店鋪將，更有知名咖啡師和觀眾進行零距離互動。

繽紛賽事，行業巔峯，孵化未來“輕餐”行業新秀

在HOTELEX北京展以“輕餐”為主題的飲品美食競技場上，2019年度的各大賽事已經拉開序幕，各中高手已雲集6月北京開始了新一輪的賽事征程，與會的選手將是“輕餐”未來標準化道路的中流砥柱。

2019世界咖啡師大賽中國區選拔賽(北京分賽區)

地點：E4A05

享有"咖啡奧林匹克"美譽的CBC是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡製作比賽。該項賽事為咖啡師們建立了一個良好的互動、交流平台。北京分賽區所決出的冠亞季軍將前往上海與全國的選手記性技術切磋和評比。

2019世界咖啡衝煮大賽中國區選拔賽(北京分賽區)

地點：E4A02

世界咖啡衝煮大賽作為一項國際性的世界賽事，以其專業的賽事水平和優秀的服務體驗，在咖啡界享有一定的知名度，也成為了在咖啡衝煮領域衡量優秀咖啡師的標準。現場獲得優勝的選手將參加明年於上海舉辦的全國總決賽。

2019世界拉花藝術大賽中國區選拔賽(華北分賽區)

地點：E3E90

2019世界拉花藝術競賽是由世界咖啡與活動的先驅(World Coffee Events)基於精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術的最高競演殿堂。在2013年，世界咖啡拉花藝術競賽首次進入中國，此後引領了國內咖啡的潮流和趨勢。

第六屆上海國際潮流飲品創意製作大賽(北京分賽區)

地點：E3A90

2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發起舉辦的“上海國際潮流飲品創意製作大賽”，已經獲得飲品業及大眾的認知。大賽通過指定原料和自由發揮製作創意飲品，激發飲品研發人員的創造能力，為當下熱愛飲品的食客們量身打造屬於新潮流一代的時尚飲品。

第八屆中國國際調酒大師(華北賽區)

地點：E1D60

中國國際調酒大師杯是上海博華國際展覽有限公司舉辦的一項專業賽事，是如今業內最具公平、公正的競技平台，“高品質”已經成為廣大愛好者、調酒師口中的代名詞。主辦方旨在通過這一賽事培訓和激勵優秀的調酒師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬於這個時代的調酒“大師 ”。

第七屆世界面包大賽中國隊選拔賽(華北分區賽)暨世界面包大使中國精英賽

地點：E1A02

世界面包大賽始於2007年，由世界面包大使團(LesAmbassadeurduPain)在法國創建，代表了各個國家及地區最高的麪包烘焙水平。世界面包大賽中國隊選拔賽由世界面包大使團(中國)與上海博華國際展覽有限公司主辦，是有着麪包屆“奧林匹克”之稱的頂級權威賽事。

2019HOTELEX"明日之星"廚師大賽(華北賽區)

地點：E3E02

HOTELEX“明日之星”廚師大賽，通過專業權威的評定體系對參賽選手進行專業、多層次的綜合評定，評選出業界認可、具有權威資質的“明日之星餐烹飪大師”，為未來大廚們提供展示絕技的平台。現場獲獎單位及個人將代表華北地區參加2019年3月上海的全國總決賽!

2019上海國際披薩大師賽(華北賽區)

地點：E3A02

上海國際披薩大師賽是由上海博華國際展覽有限公司於2013年發起主辦，旨在推動披薩行業在中國的發展、促進披薩產品創新、傳播披薩知識文化、發現披薩優秀人才，為中國職業披薩廚師提供表演、競技和交流的平台。對於諸多披薩行業的運營者及專家，它更是一個合作交流的契機，也是窺探行業最新趨勢的最好途徑。

2018雀巢杯LAS拉花對抗賽

地點：E2E90

SmackDown 拉花對抗賽由 Cafe Culture | 啡言食語 在2014年發起，旨在推廣咖啡拉花在咖啡餐飲行業中運用的普及。在本次展覽會上，來自各個地區的參賽者將彙集北京，決出代表中國拉花最高水準的選手。

權衡“輕”重，資深權威指點江山

HOTELEX北京展將聯手世界中餐業聯合會、北京西餐業協會、中國旅遊飯店業協會、紅餐網等權威組織，力邀資深餐飲大佬在現場指點迷津，幫助參與者瞭解和掌握更多的行業先機，在餐飲浪潮中問鼎“輕”“重”。

2018輕餐飲主題論壇

本次論壇以“新餐飲新商機”為主題，邀請行業專家、協會代表、企業高管，探討話題涉及風險管控、品牌升級擴張、零售營銷等方面，分別從不同維度剖析輕餐飲市場的新變革與新機遇。

時間：6月27日

地點：E1館 咖啡美酒文化節中央論壇區

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司 品絡匠源新連鎖創投加速機構 餐飲頭條

“餐飲趨勢 創新先行”2018北京國際餐飲發展高峯論壇

從人力資源、菜品創新及互聯渠道三方面切入，邀請餐飲業大咖共敍行業發展，分享餐飲行業的創新發展及未來發展趨勢。

時間：6月27日

地點： 二樓E232會議室

主辦單位：北京市旅遊行業協會 上海博華國際展覽有限公司

第19屆紅餐大會?2018中國餐飲營銷高峯論壇

HOTELEX將再次攜手紅餐網，邀請眾多知名餐飲品牌創始人、企業高管、餐飲營銷專家以及現場500多位餐飲精英們齊聚一堂，共同探討如何“營”得先機，餐見未來。

時間：6月28日

地點：三樓 309會議室

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司 紅餐網

2018餐飲業發展高峯論壇之超級單品 輕食主角

三位餐飲界大咖分享旗下餐飲品牌的最受歡迎的單品，交流品牌打造經驗，探討餐飲新時代的品牌未來發展話題。

時間：6月28日

地點： 二樓E232會議室

主辦單位：北京西餐業協會 上海博華國際展覽有限公司

協辦單位：北京市餐飲行業協會

“輕餐印象 咖啡食尚”大中華咖啡精英論壇大中華區咖啡產業精英論壇以輕餐與咖啡為主題，邀請各路咖啡名人匯聚一堂，交流不同的咖啡文化，探討互聯網時代咖啡發展新方向，切磋咖啡萃取經驗。

時間：6月28日

地點：E1館 咖啡美酒文化節中央論壇區

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司 上海華談文化傳播有限公司

2018 HOTELEX青年廚師發展論壇——北京站 現代青年廚師職業發展之路

展會現場聯合中國烹飪協會，奉上學院+實操結合的青年廚師發展論壇，現場更有有四位大師現身傳授，分享職業發展經驗。

時間：6月28日

地點： 二樓E232會議室

主辦單位：中國烹飪協會 上海博華國際展覽有限公司

烘焙行業發展趨勢論壇暨世界面包六強精英賽媒體發佈會

世界面包大使團中國區主席將深入淺出地為現場聽眾講解烘焙市場的發展趨勢，點明烘焙與輕餐行業的共同未來。

時間：6月29日

地點： 二樓E232會議室

主辦單位：世界面包大使團(中國) 上海博華國際展覽有限公司

2018HOTELEX北京展將於6月29日落幕，作為國內酒店用品專業展的標杆，向華北地區酒店用品行業遞交了又一份滿意的答卷。博華將秉承優質的辦展經驗，開拓創新的理念，致力於服務華北地區的整個酒店及食品餐飲鏈，展現HOTELEX的風采。

瞭解HOTELEX系列展會信息，詳情可登陸網站，或微信搜索並關注 “上海國際酒店用品博覽會”獲取相關信息。

關鍵詞: 北京國際酒店用品及餐飲博覽會、食品與飲料、酒店用品展、食品飲料展、輕餐業態、連鎖加盟、北京連鎖加盟展、咖啡衝煮、咖啡烘焙、餐飲展會、咖啡美酒文化節、咖啡文化、咖啡師大賽、拉花大賽、Café show、紅餐大會、中國普洱咖啡杯、餐飲高峯論壇

編輯垂注

HOTELEX Beijing

上海國際酒店用品博覽會(北京)，簡稱 HOTELEX 北京，是上海博華國際展覽有限公司在2016年首屆創立。本展會旨在加強和推進華北地區酒店餐飲業的發展，為中高端的採購商、經銷商、代理商及批發商等專業人士，提供解決方案的一站式採購貿易平台。

同期舉辦：“北京國際烘焙與飲料展覽會”、“北京國際咖啡與茶展覽會”、“北京國際咖啡美酒文化節”，除了專注於酒店餐飲行業的產品供應，也將會以專業的視角，為關注其他商業空間的觀眾買家，帶去該行業的最新材質、最新設計和最新制造工藝，立志成為本行業發展的風向標展會。

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