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關於蓮蓬的餐飲百科

蓮蓬炒青紅椒怎麼做-蓮蓬炒青紅椒的做法
  • 蓮蓬炒青紅椒怎麼做-蓮蓬炒青紅椒的做法

  • 食材明細主料蓮子(適量)輔料青紅椒(適量)調料料酒(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蓮蓬炒青紅椒的做法步驟1、剝蓮蓬。2、去蓮子心。3、把蓮子清洗乾淨。4、切碎蒜子碎,紅椒碎。5、火腿丁。6、食材備好了。7、起鍋燒油,下蒜椒碎。炒出香味。8、下火腿丁,翻炒,在放蓮...
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蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃
  • 蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料內脂豆腐:1盒香菇:1個青豆:10蛋清:2個油菜葉:4片輔料葱:適量鹽:少許胡椒粉:適量澱粉:適量具體步驟1.豆腐在大碗中搗碎,加鹽、胡椒粉、蛋清和少量生粉,攪拌均勻2.香菇洗淨,切末,葱切末,一起放入碗中,加入放鹽調味3.油菜葉...
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出水芙蓉的做法 出水芙蓉---蓮蓬 出水芙蓉怎麼做
  • 出水芙蓉的做法 出水芙蓉---蓮蓬 出水芙蓉怎麼做

  • 食材明細主料雞脯肉(150克)鵪鶉蛋(12個)輔料蒜薹(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)澱粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)出水芙蓉的做法步驟1、雞脯肉2、鵪鶉蛋3、雞脯肉用攪拌機攪成泥,4、雞脯肉攪成泥,5、取少許菠菜榨汁,留出三雞肉泥加入菠菜汁分之一,做...
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愛上蓮蓬嫩豆腐如何做簡單又好吃
  • 愛上蓮蓬嫩豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐:250輔料玉米澱粉:適量胡椒粉:適量鹽:適量雞蛋:1個油:適量具體步驟1.農家嫩豆腐2.豆腐壓成泥3.加入胡椒粉,玉米澱粉,花生油,鹽攪拌4.打入一個雞蛋攪拌均勻5.準備模具和甜豆6.模具刷油後把豆腐泥裝好7.鑲...
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實在是好吃到爆炸!-蓮蓬竟然還可以這樣做
  • 實在是好吃到爆炸!-蓮蓬竟然還可以這樣做

  • 關於蓮蓬,相信大家都不陌生。蓮蓬是我們大家都很喜歡的一種食物,尤其在夏天,是品嚐蓮蓬的好時節,剛採摘下來的蓮蓬清香美味,將蓮蓬裏的蓮子撥出,不需要取芯,就可以當水果食用,味道那叫一個清甜可口!但是,蓮蓬可不止這一種吃法,今天,小編就來跟大家分享幾種蓮蓬的神仙吃法,一起來看看...
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美味的蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菇:適量青豆:適量菠菜:適量豆腐:適量輔料鹽:適量雞蛋:適量葱:適量生粉:適量胡椒粉:適量具體步驟1.波菜取葉,水髮香菇去蒂切末,葱切葱花。2.準備豆腐,搗碎,放一勺鹽、胡椒粉、雞蛋清、生粉,拌勻。3.模具刷上油,放入...
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美味的蓮蓬排骨湯如何做簡單又好吃
  • 美味的蓮蓬排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蓮蓬排骨湯是用蓮蓬和豬排骨兩種主要的原材料加工製作而成的,排骨經常被用來煲湯喝,骨頭裏面的骨髓對人體特別有益,老人多喝骨頭湯能防止骨折,經常喝有強筋健骨的作用,蓮蓬的清香配上骨頭的油香,散發出的味道讓...
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魚戲蓮蓬怎麼做-魚戲蓮蓬的做法
  • 魚戲蓮蓬怎麼做-魚戲蓮蓬的做法

  • 食材明細主料澄粉(適量)抹茶粉(少許)綠豌豆(適量)雞蛋(兩個)聖女果(幾個)葱(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚戲蓮蓬的做法步驟1、澄粉加水、抹茶粉。2、混合均勻,成淡綠色稀糊。3、披薩盤刷油,倒入澄粉糊,上蒸鍋蒸3-5分鐘,取出晾涼備用。綠麪皮做湖水。4、...
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蓮蓬怎麼吃
  • 蓮蓬怎麼吃

  • 1、蓮蓬可以直接扒開來取出蓮子吃;2、將蓮蓬中的蓮子取出來,然後與大米、小米等食材一起煮粥吃;3、可以將蓮子中的內芯取出來,然後泡茶喝;4、可以將去除蓮子的蓮蓬與雞或鴨一起煲湯喝。...
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誘人蓮蓬魚如何做簡單又好吃
  • 誘人蓮蓬魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料味精:0.5克炒花生米:75g精鹽:0.5克豬肥膘肉:50g紹酒:5g雞蛋清:2個綠色菜葉汁:3g濕澱粉:10g雞湯:150g熟熟豬油:15g輔料具體步驟1.?魚肉、肥膘內剁成泥,放在碗內,加入精鹽4克、葱薑汁、紹酒和清水50克,攪拌上勁,再加雞蛋...
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蓮蓬是蓮藕的什麼
  • 蓮蓬是蓮藕的什麼

  • 果實。蓮蓬是蓮藕的果實,蓮蓬是荷花的花托,花托內有蓮的果實蓮子。蓮蓬由蓮房、蓮子、蓮子芯組成,成熟期為九月到十月,成熟的蓮蓬可直接食用。藕是蓮藕的根莖,長在淤泥裏。蓮藕可做成藕粉、糖藕、藕脯,食用可挑選外皮呈黃褐色、肉厚、白的蓮藕;黑色、有異味的蓮藕是變質的。...
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蓮蓬三鮮湯的做法 魯菜靚湯一款“蓮蓬三鮮湯” 蓮蓬三鮮湯怎麼做
  • 蓮蓬三鮮湯的做法 魯菜靚湯一款“蓮蓬三鮮湯” 蓮蓬三鮮湯怎麼做

  • ““魯菜”在高檔菜餚中,最講究湯的運用,其中最好的湯就是“清湯”接下來是二湯、奶湯和一般的骨湯、雞湯等。“清湯”又名高湯或上湯。“清湯”的製作工藝很講究,投料都是按比例來搭配的。首先,要選用老母雞,母雞越老含的各種氨基酸就越豐富,因此在煮的過程中所激發出的芳香物...
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蓮蓬豆沙包 蓮蓬豆沙包怎麼做-蓮蓬豆沙包的做法 花樣麪點
  • 蓮蓬豆沙包 蓮蓬豆沙包怎麼做-蓮蓬豆沙包的做法 花樣麪點

  • “口感甜香暄軟,營養美味!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)糖(3克)輔料菠菜汁(適量)豆沙餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮蓬豆沙包的做法步驟1、適量菠菜汁,250麪粉,酵母糖各3克,麪糰和好,温濕處醒發15分鐘!2、下劑子麪糰50克,豆沙30克!3、擀圓坯包入豆沙餡!4、包好!5、按壓平整...
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蓮蓬蝦仁豆腐如何做簡單又好吃
  • 蓮蓬蝦仁豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料內酯豆腐:1盒蛋清:2個菠菜:100幹香菇:6朵大蝦仁:6-7只輔料澱粉:1大匙鹽:1小匙白胡椒粉:1/2小匙料酒:1小匙具體步驟1.內酯豆腐碾成泥,最好過一遍篩,讓其更細膩。2.在豆腐泥中加入鹽、白胡椒粉、澱粉攪勻。3.放入兩個...
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蓮蓬扣豬腳包的做法 九月選食防秋燥--蓮蓬扣豬腳包 蓮蓬扣豬腳包怎麼做
  • 蓮蓬扣豬腳包的做法 九月選食防秋燥--蓮蓬扣豬腳包 蓮蓬扣豬腳包怎麼做

  • “新鮮蓮子吃到嘴裏甜滋滋、涼絲絲的,有清心解熱的功效。夏季炎熱容易煩躁,剝開幾顆鮮嫩的青蓮子,在齒間細細品味,立刻神清氣爽、心曠神怡。嫩綠的蓮子心,夾在蓮子中間。別看它不起眼,功效可不少。蓮子心可以降血壓、除心火。腦力工作者用蓮子心泡茶喝,可以健腦、增強記憶力、提...
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家常菜蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:200豌豆:50豆腐:200ml娃娃菜:100輔料鹽:適量姜:適量料酒:適量雞精:適量蛋清:適量葱:適量雞湯:適量麻油:適量澱粉:適量胡椒粉:適量具體步驟1.準備好所有材料。2.娃娃菜切開,留根部。3.用小刀從外向裏依次切成花...
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蓮蓬蝦球如何做簡單又好吃
  • 蓮蓬蝦球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大蝦:200豆腐:一塊熟豌豆:適量雞蛋:兩枚輔料葱:適量食用油:適量胡椒粉:適量香油:適量姜:適量米酒:適量鹽:適量雞精:適量澱粉:適量水:適量具體步驟1.豆腐放盆裏磕入一個雞蛋,撒鹽、胡椒粉和雞精調味,用手捏碎;大蝦去皮...
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蓮蓬麪包怎麼做-蓮蓬麪包的做法
  • 蓮蓬麪包怎麼做-蓮蓬麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(適量)白糖(50g)雞蛋(一個)牛奶(50g)依士粉(5g)清水(100g)輔料果醬(100g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓬麪包的做法步驟1、高筋麪粉加糖依士粉牛奶味雞蛋混合。2、將麪糰揉好用保鮮膜蓋起來等待發酵。3、麪糰起發後分成小塊。4、將麪糰開成薄,中間抹上果醬,卷...
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蓮蓬須煮雞蛋的做法 蓮蓬須煮雞蛋(去胎毒) 蓮蓬須煮雞蛋怎麼做
  • 蓮蓬須煮雞蛋的做法 蓮蓬須煮雞蛋(去胎毒) 蓮蓬須煮雞蛋怎麼做

  • “廣東這邊一款祛胎毒的飲品,當孕婦懷孕到7個月時就可以適當飲用。據説孕晚期祛胎毒可以令新生兒皮膚光滑白淨,減少濕疹發生的概率。”食材明細主料蓮蓬須(適量(藥房有售))雞蛋(1個)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蓮蓬須煮雞蛋的做法步驟1、1.把雞蛋煮熟剝殼備用2...
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蓮蓬豆腐的做法 清新味美的蓮蓬豆腐 蓮蓬豆腐怎麼做
  • 蓮蓬豆腐的做法 清新味美的蓮蓬豆腐 蓮蓬豆腐怎麼做

  • “‘蓮蓬豆腐’是西北豆腐菜中的校校者。是西北思鄉風味名饌。近年,海外僑胞遊覽、省親者,多點食此菜,以表其對故國、故鄉的深情。豆腐營養豐富,素有“植物肉”之美稱。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸...
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蓮蓬裏面的蓮子可以直接吃嗎
  • 蓮蓬裏面的蓮子可以直接吃嗎

  • 可以。新鮮蓮子質地清脆,口感比較苦。吃新鮮蓮子的時候,可以將蓮子芯去除,口感會更加甜脆爽口。新鮮蓮子的吃法多樣,除了直接吃,也可以蒸着吃、煮湯吃、煮粥吃的。新鮮蓮子蒸着吃,可以搭配排骨等食材一起蒸制。新鮮蓮子煮粥吃,可以搭配大米、薏米等食材一起煮粥。...
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可口的蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃
  • 可口的蓮蓬豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料板豆腐:2塊蝦仁:100公克青豆仁約:12顆鹽:1小匙味精:2小匙胡椒粉:1小匙香油:1大匙太白粉:5大匙輔料具體步驟1.豆腐以滾水汆燙後,切去老皮,放涼後將豆腐搗碎成泥狀;蝦仁洗淨,挑去腸泥,再以湯泥押成泥狀。2.將豆腐泥、蝦...
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南通鮮果飲店加盟店教你挑選水果蓮蓬的4個小技巧
  • 南通鮮果飲店加盟店教你挑選水果蓮蓬的4個小技巧

  • 果畔·果切鮮果飲店加盟店教你挑選水果蓮蓬的4個小技巧:嫩到掐出水!現在是新鮮蓮蓬上市的季節,特別嫩特別好吃,連蓮心都能直接吃,一點都不苦,蓮子肉水分也很足,甜滋滋的,一邊剝一邊吃很適合追劇國關鍵是蓮蓬的熱量還低,多吃也不怕胖,還能清暑熱清腸道,晚上拿蓮蓬當水果吃,一吃一大盆...
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藕、蓮蓬、菱角如何做簡單又好吃-荷塘三寶
  • 藕、蓮蓬、菱角如何做簡單又好吃-荷塘三寶

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘主料嫩藕尖:2節嫩蓮蓬:2個嫩菱角:適量輔料鹽、胡椒、味精:適量水澱粉:適量具體步驟1.準備材料:藕切丁,菱角剝乾淨切丁,蓮蓬要把皮也剝乾淨!2.鍋中加油,放入藕略炒一下,加入鹽,胡椒味精調味。加入菱角和蓮蓬,用水澱粉...
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蓮蓬怎麼吃的方法
  • 蓮蓬怎麼吃的方法

  • 蓮蓬是我們生活中並不常見的美食,它只有在夏天的時候才能夠被人們享受到它的美味,這種季節性的限定美食產地來源不多,並且產量也不是特別的高。對於這種稀少並且誘人的美食來説應該怎樣吃它,怎樣正確的吃它便成了我們的一個難題。因此下面的文章將為您解答您的疑惑。一、蓮蓬...
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