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關於祕術的餐飲百科

祕術雞蛋竹葉菜如何做簡單又好吃
  • 祕術雞蛋竹葉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雞蛋竹葉菜是我經常吃的一個菜來的。我也不知道為什麼,就是很喜歡吃這個竹葉菜,真的很好吃的。雖然我也很喜歡吃其它的青菜,但是我最喜歡的就是它了。可能是它對於我來説,更符合我吃東西的口感,所以才那麼吸引...
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盤飾藝術怎麼做-盤飾藝術的做法
  • 盤飾藝術怎麼做-盤飾藝術的做法

  • “擺盤是一種藝術。滿滿一大盤食物(毫無美感)盛盤上桌給人一種廉價感,而不同顏色、不同食材、不同形狀的擺放清析的層次感起到了裝飾作用且誘人食慾、簡單的苦瓜擺盤、西紅柿花搭配視覺與色澤提升了盤飾的整體效果。”食材明細主料苦瓜(1個)輔料西紅柿(1個)精鹽(適量)鹹鮮(口味)氽...
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會魔術的饅頭怎麼做-會魔術的饅頭的做法
  • 會魔術的饅頭怎麼做-會魔術的饅頭的做法

  • “靈感來自於一位台灣尋找美食的達人,他尋找到一家老店,店主擅長做火龍果包子。漂亮的顏色瞬間打動了我,也開始製作火龍果饅頭,但是我的火龍果饅頭會魔術哦😊”食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(3g)紅心火龍果(半個)純牛奶(適量)白糖(1匙)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)會魔術的饅頭...
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傳統和現代保鮮技術介紹!-肉類保鮮技術
  • 傳統和現代保鮮技術介紹!-肉類保鮮技術

  • 肉類保鮮技術,傳統和現代保鮮技術介紹!民以食為天,食物以鮮為值錢,特別是對於新時代站在食物鏈頂端的人類來説,新鮮又好吃的肉,當然是人們捨得掏出口袋來的錢來購買的食材了,那麼,不是所有的肉都可以立刻拿到新鮮的,那麼,肉類應該怎麼保鮮呢?下面就讓小編來為大家詳細的介紹一下吧!一...
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技術重點都在這裏-油茶樹種植技術有哪些
  • 技術重點都在這裏-油茶樹種植技術有哪些

  • 油茶樹大家應該都知道,我們日常食用的油當中也有油茶樹的功勞,那麼油茶樹種植技術都有哪些呢?接下來我們一起看看具體的答案吧。油茶樹種植技術有哪些1.選地油茶樹對於土地的要求並不高,但是為了能讓油茶樹產量保持穩定並且處於一種較高的狀態,一般都會對於土壤的深厚有一定...
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豆沙藝術怎麼做-豆沙藝術的做法
  • 豆沙藝術怎麼做-豆沙藝術的做法

  • “白豆沙在麪食類食品中用途廣泛,除製作餡料為主多一些,今天(之前有豆沙創意造型及魔幻創意豆沙介紹)我又以白豆沙為原料創意製作了精美的藝術造型呈現出來,它既可觀賞、又可食用。軟糯沙甜的口感、造型獨特、顏值頗高。”食材明細主料白豆沙泥(適量)輔料食用色素(適量)甜味(口味...
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藝術蒸蛋糕怎麼做-藝術蒸蛋糕的做法
  • 藝術蒸蛋糕怎麼做-藝術蒸蛋糕的做法

  • “創意藝術蒸蛋糕做了N次,其顏值與美味並存。”食材明細主料大米粉(70g)低粉(10g)牛奶(80g)雞蛋(2個)白糖(40g)食用油(40g)輔料白醋(幾滴)青絲(適量)紅絲(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)藝術蒸蛋糕的做法步驟1、準備原料。2、將蛋黃與蛋白分離在兩個無油無水的盆中。3、蛋黃打散後加...
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紅薯種植技術
  • 紅薯種植技術

  • 紅薯作為一種粗糧,正在越來越多的出現在大家的餐桌上。紅薯軟糯,甘甜,不論從營養價值還是口味來説都是不可多得好食材。然而,很多小夥伴們並不是特別瞭解紅薯的生長環境,作為一種根莖類的植物,紅薯的種植過程中有什麼需要特別注意的嗎?今天就為大家介紹一下紅薯種植技術。紅薯...
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術後如何補氣
  • 術後如何補氣

  • 人這一生,怎樣都會經歷一些病痛,只是大小的問題。那些小病小痛吃吃藥、調養調養就可以好了,可是有些病痛確實要做手術的。在做完手術後,難免會因為失血過多導致氣血兩虛,今天就給大家講講在中醫上術後如何補氣。一、術後如何補氣中醫補氣食療藥方1、補氣健脾活血補血-糖棗荔圓...
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術後能吃什麼
  • 術後能吃什麼

  • 人的一生艱難曲折,沒有人的前方道路會是一通到底的,總有人疏忽的時候,導致病菌攻破了人體的保護屏障,此時的你們就不得不接受進行手術,那麼或長或短的手術後身體的各部分機能就會有所衰減,此時術後能吃什麼便對於你們來説就是一個關鍵~~術後能吃什麼一、維生素A缺乏維生素A會阻...
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餐盤藝術怎麼做-餐盤藝術的做法
  • 餐盤藝術怎麼做-餐盤藝術的做法

  • “用蔬菜略加心思,就能發現生活中的美。”食材明細主料紫菜(1片)生菜(1片)輔料枸杞(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餐盤藝術的做法步驟1、準備好一塊紫菜。2、取張卡紙,用筆畫出自己喜歡的圖案。3、將紫菜和圖案紙放一起,用剪刀照着圖案將紫菜剪出圖案,擺入盤中。4、準備...
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哪裏有學冒菜技術-我想學冒菜技術
  • 哪裏有學冒菜技術-我想學冒菜技術

  • 餐飲提問:我想學冒菜技術,哪裏有學冒菜技術大懿124回答:我弟弟看中了這個冒菜行業,他跟家裏麪人説我想學冒菜技術,就去到了四川那邊,因為四川那邊的冒菜是比較正宗的,而且也是一個冒菜的發源地,所以説想去那邊學習的話是比較不錯的一個選擇,也可以去到那邊瞭解一個冒菜的製作工藝,...
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想學冒菜技術去哪裏可以學冒菜技術
  • 想學冒菜技術去哪裏可以學冒菜技術

  • 餐飲提問:想學冒菜技術去哪裏可以學冒菜技術我若安好飛起一腳回答:要説冒菜技術在鎮中的話當然是四川那邊的,四川是冒菜的一個發源地,而且那邊的冒菜也是非常好,很多人都是去那邊學習冒菜的手藝。學習的話也是比較好的,如果你想學習的話,可以通過他們那邊的一個報名培訓機構進行...
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藝術蒸蛋羹怎麼做-藝術蒸蛋羹的做法
  • 藝術蒸蛋羹怎麼做-藝術蒸蛋羹的做法

  • “雞蛋羹是用雞蛋製作的一道人人皆宜的家常菜。其口感細膩滑嫩,雞蛋中含有蛋白質,卵黃素、膽固醇、磷脂酰膽鹼、維生素D、鐵、鉀成份,具有補中益氣,健腦益智的作用,又有不輸飯店的高顏值。”食材明細主料雞蛋(4個)輔料水(適量)調料鹽(適量)蠔油(1勺)生抽(適量)香油(幾滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿...
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鳥巢藝術米飯怎麼做-鳥巢藝術米飯的做法
  • 鳥巢藝術米飯怎麼做-鳥巢藝術米飯的做法

  • “新春盛宴,滿滿中國年——年夜晏是最聚人氣的傳統節日,其菜品佳餚食材廣泛,造型各異、五彩繽紛、這是一款創意美食其造型酷似鳥巢,以天然紅火龍果純汁製作的鳥巢藝術米飯,健康營養、顏色誘人、顏值頗高、給年夜晏餐桌增添了喜慶及耀眼奪目之感。”食材明細主料白米飯(適量)輔料...
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白朮砂仁粥的做法 寶寶輔食——白朮砂仁粥 白朮砂仁粥怎麼做
  • 白朮砂仁粥的做法 寶寶輔食——白朮砂仁粥 白朮砂仁粥怎麼做

  • “白朮具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用於脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。《醫學啟源》記載:“除濕益燥,和中益氣,温中,去脾胃中濕,除胃熱,強脾胃,進飲食,止渴,安胎。”陽春砂簡稱春砂,廣東省陽春市特產。以花及果實入藥,是一種常用的,貴重的中藥,有温脾、健胃、引...
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彩蔬藝術面怎麼做-彩蔬藝術面的做法
  • 彩蔬藝術面怎麼做-彩蔬藝術面的做法

  • “美食一部分是麪粉的塑造課堂,麪粉其用途在美食中極其廣泛,做法數不勝數。尤其鍾愛麪食的我更是不厭其煩、面面俱到、試用各種做法,有效使麪粉在美食上達到極致的視覺審美效果。”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料南瓜泥(適量)火龍果汁(適量)菠菜粉(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗...
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饅頭藝術怎麼做-饅頭藝術的做法
  • 饅頭藝術怎麼做-饅頭藝術的做法

  • “今天做了不同種類的饅頭,特點是每種麪糰裏面都加了雞蛋,用牛奶代替了水,綠色麪糰除了用抹茶粉,我還加入了蔬菜汁,這樣營養更加豐富。”食材明細主料麪粉(750g)輔料南瓜泥(100g)蔬菜汁(50g)抹茶粉(3g)巧克力(2塊)紅絲絨(1匙)雞蛋液(150g)牛奶(250ml)黑豆(一把)酵母粉(15g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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科美瑞技術大咖為你解密海底撈一碗55 ℃ 的粥背後的祕密
  • 科美瑞技術大咖為你解密海底撈一碗55 ℃ 的粥背後的祕密

  • 我是一名製冷技術工程師,做為一名技術男已經在國內一家專業餐飲製冷明檔的企業科美瑞工作了好多年,主要從事商用製冷相關的技術研發工作,無論是在技術研發上還是項目合作上,我所在的技術設計部門還是能夠滿足客户的一切要求。直到我們去年7月份接到了火鍋界最愛搞事情的海底...
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藝術棉花糖怎麼做-藝術棉花糖的做法
  • 藝術棉花糖怎麼做-藝術棉花糖的做法

  • “藝術棉花糖已經成為當下最流行的時尚棉花糖小吃,在這裏我向大家介紹一下藝術棉花糖的製作過程,希望可以幫助更多的喜歡藝術棉花糖的美食愛好者更多的瞭解藝術棉花糖!”食材明細主料白砂糖(10克)彩色糖(10克)輔料竹籤(2根)小勺(1把)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藝術棉花糖的...
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術後如何補血
  • 術後如何補血

  • 一般經歷過手術的都知道,手術對身體的損傷是非常大的,不僅是心理上的創傷,更是對身體的機能帶來損害。那麼術後如何補血自然而然就成了很多人探討的問題,因此小編今天就帶大家來看看,祝福大家都擁有一個好身體。術後如何補血豬肝當中是含有很豐富的營養物質的,比如説大量的維...
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術後吃什麼好
  • 術後吃什麼好

  • 手術是常見的治療方法。不同的手術產生的副作用不一樣,自然給身體帶來的傷害也就不一樣。尤其是化療會殺死很多細胞,從而讓身體在一段時間內難以恢復。既然,術後會讓身體變得如此虛弱,那麼術後吃什麼好也就引起大家重視了。術後吃什麼好1、牛肉牛肉富含肌氨酸,可增長肌肉、增...
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藝術歐包的做法 中秋節教大家學做藝術歐包#肉肉廚 藝術歐包怎麼做
  • 藝術歐包的做法 中秋節教大家學做藝術歐包#肉肉廚 藝術歐包怎麼做

  • “今天是9-15中秋節,在這裏肉肉廚祝各位哥哥姐姐弟弟妹妹阿姨叔叔伯伯爺爺奶奶們中秋節快樂~~~閤家安康~~心想事成!!!!今天就教大家做一款藝術歐包。好看又好吃!!謝謝·大家關注~~~~”食材明細主料高粉(900g)低粉(100g)酵母(12g)輔料鹽(15g)白糖(30g)黃油(50g)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(...
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龍蝦養殖技術
  • 龍蝦養殖技術

  • 龍蝦養殖技術分為人工和大棚養殖,如果是人工養殖的話,主要是通過稻田種養,也會將其集中放進網箱裏進行養殖,甚至有的會放進藕塘裏套養小龍蝦,絕大部分是將其放進大棚裏養殖小龍蝦。...
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熟食加盟技術
  • 熟食加盟技術

  • 餐飲提問:熟食加盟技術陶大夏子回答:想做生意的話,眼光自然要放長遠一些,應該選一些競爭小的項目,棒棒雞傳奇應當符合當地市場發展需求的,不然是很難做起來了,所以多去找找看,看到底什麼適合...
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