腰果炒蝦仁如何做簡單又好吃-清爽一夏

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁 ：適量
腰果 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
蛋清 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 蝦仁用清水漂清撈起，瀝乾水分。

2. 放入碗內加蛋清、料酒、薑末、鹽、澱粉、再加入生油拌勻，放入冰箱內冷藏2小時。

3. 鍋熱油先炸好腰果撈出，用温油滑蝦仁，剛熟時盛出瀝去油。

4. 另用油，下葱末，加一點點水，加鹽、雞精調味，水澱粉勾芡後放入蝦仁，再放腰果炒勻立刻出鍋。