才能清爽過一個盛夏呢-夏天吃什麼

在中國的夏天，全國都是普遍高温的，沒有哪一處是可以倖免的。炎熱的天氣對人們還是有很大的影響，首先最明顯的表現就是，人們的食慾普遍的降低，先前喜歡的食物在這個酷熱的季節裏也失去了它的美味，不再如之前一樣吸引廣大消費者們。這樣廚師們就會各盡其能，使出渾身解數研製適合夏天吃的食物。今天小編就夏天吃什麼肉類為主題，給大家介紹一下相關內容，希望對大家有所幫助。

一、夏天吃什麼肉類

1.鴨肉

鴨肉，大多是吃水中生物長大的，所以鴨肉性寒，味甘。特別適合食慾不振的人食用。而且鴨肉它的營養價值也很豐富，多吃可以起到增強健體的功效，是不可忘卻的美味肉類。

2.豬肉

豬肉，是國人餐桌上肉食類的主角，一年四季都皆宜的食品。它富含蛋白質和脂肪，具有潤燥的作用，對夏天也是極好的選擇。但是目前隨着國內豬肉價格的水漲船高，人們對其需求也在不斷減少。但值得高興和期待的是，政府已經頒佈相關政策，豬肉價格有望在來年恢復到正常水平，這樣我們就又能享受到它的美味了。

3.雞肉

雞肉，是最常食用的家禽之一，雞肉味甜，肉質細嫩。在夏天來份美味的雞肉也是頗受歡迎的。而且俗話常説，吃雞就是吃啥補啥，所以，日常多吃些雞肉還是非常好的。

4.魚肉

魚的種類豐富，可供人們選擇也就很多。在夏季，吃多點淡水魚，因為它們肉質細嫩鮮美，熬的湯也是極其鮮的，能讓人食慾大開。同時夏季也是開海的季節，中國沿海各地的海產非常豐富，繁複多樣的種類可供我們選擇。

二、各類肉的清甜做法

1.鴨肉粥

首先準備好材料：鴨肉200克，大米250克，料酒，鹽少許。然後將鴨肉清洗乾淨，切成長條狀，裝盤倒入適量料酒，蓋蓋子醃製2個小時左右。期間將大米洗乾淨。鍋中裝水，先將醃好的鴨肉放入水中煮開，期間把水上的浮沫撇掉，繼續煮五分鐘，再倒入洗好的大米，蓋蓋子煮一個小時。最後，粥好了之後放入適量的鹽，清甜的鴨肉粥就可以慢慢享用了。

2.豬肉粉

首先準備好豬肉，豬內臟，河粉，鹽，青菜，葱花。然後將它們清洗乾淨，往鍋中注水燒開焯熟豬肉和內臟，再將河粉和青菜一起放入煮5分鐘就可以起鍋了，裝盤前放入適量鹽，裝盤後撒上點點葱花，青葱欲滴讓人有食慾感。

3.白斬雞

準備一隻雞和鹽，將雞清洗乾淨，鍋中注水直接燙十來分鐘，雞就熟了，切好之後，將雞胸肉手撕成絲。準備好調料，醬油，油和點點蒜攪拌好後淋在雞肉絲上，可謂是人間美味。

4.魚湯

買幾條淡水魚，將它們清洗乾淨，放入煮開的水中，將魚煮熟，放適量的鹽撒點葱花，色香味俱全的魚湯就可以出鍋了，在酒飽飯足的同時，還可以多喝點湯，在夏天也是很好的。

夏天吃什麼肉類，怎麼吃才更讓人有食慾，今天小編就帶大家探索到這裏了。相信各位廣大讀者在閲讀後對其種類和做法都有了一定的瞭解，相信各位真心為家人烹飪美食的廚師們都能製作出適合各家口味的美食來。其實，在現實生活中，適合夏天吃的食物還是有很多，它們不但能開胃還能養生，但因為都羅列出來的話，就不能詳細的跟大家分享了，所以小編今天就肉類為主題給大家稍作介紹，下次有機會，小編再給大家介紹別的食物!