夏天荔枝該怎麼保存才能放好幾天都不壞呢？

隨着天氣慢慢熱了起來，很多食物難以長期存放。尤其是很多當季的水果，比如荔枝、西瓜、桃子等等。荔枝是一種富含豐富維生素還鮮甜可口的水果。那怎麼樣可以將這種美味延續，避免荔枝因為温度過高而損壞呢?夏天荔枝該怎麼保存才能放好幾天都不壞呢?

夏天荔枝該怎麼保存才能放好幾天都不壞呢

1. 把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的保存。

2. 為了保存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點水，然後裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低温高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

3. 將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1—9℃的低温下，能保存30天;在常温下保存6天，品質變化不大。

4. 加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然後將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高温處理,所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。

5. 把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。

6. 把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯存，一般可保鮮7～10天。

夏季炎熱，夏天荔枝該怎麼保存才能放好幾天都不壞呢?想必通過上文，大家也學會了很多新的保存荔枝的方法。小編希望大家能在夏天也能更好的儲存荔枝這種鮮甜可口的水果。在補充維生素的同時，也可以享用美味的水果，將美味延續，帶給更多人。