獨家芹菜腰果炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：200
芹菜 ：50
胡蘿蔔 ：一小節
生薑 ：3、4片
大蒜子 ：1瓣
葱 ：若干
鹽 味精 料酒 ：適量
腰果 ：50g

輔料

具體步驟

1. 把凍成冰塊的蝦取出，泡在水裏化開哦。

2. 要把蝦剝成圖片裏的一樣，200克的蝦我花了十分鐘剝好的。現在天氣不冷，手在冰冷的水裏到不覺得受罪。冬天可就不好受咯。嘻嘻，為了兒子，一切困難是可以克服滴。

3. 鍋起火，加一點油，投入生薑片和拍碎了的大蒜子，煸出香味。

4. 倒入蝦仁稍稍炒一下，大概一分鐘就差不多了，加入鹽，和醬油，炒均勻，盛起。

5. 腰果冷油下鍋，小火炸香，盛起待用。

6. 原鍋加些油，倒入芹菜和胡蘿蔔絲大火煸炒。

7. 倒入蝦仁，腰果炒均勻。加入葱，鹽，味精提味。出鍋。

8. 嗯，，滿屋子香鮮的味道。開吃咯。

烹飪技巧

蝦要提早一天買了，放在冰箱冷凍室凍24小時。為的是第二天好剝殼。