家常菜西芹炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：400

輔料

黑木耳 ：適量
蒜片 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
西芹 ：適量

具體步驟

1.西芹切薄片，黑木耳泡發洗淨切小塊，蒜切片

2.蝦仁開背去腸線

3.燒開水，放點料酒，將蝦仁放入

4.快速燙下，變色即可撈起

5.熱鍋冷油爆香蒜片

6.放入黑木耳和西芹翻炒片刻

7.加入蝦仁和少許的水燒開，放點鹽，淋水澱粉勾薄芡，最後滴幾滴香油即可

烹飪技巧

舞語：這個是一道快手菜，燙蝦仁放點料酒可以幫助去腥做個薄芡，蝦仁口感會更順滑，不要太多，一點點就好